Kameņu pīrāgi nav pildīti ar augļiem, ko sauc par kamenēm, bet gan ir pildīti ar augļu kombināciju. Nosaukums ir atvasināts no tā, ka, lai gan šie deserti atšķiras, tajos parasti ir galvenokārt ogas. Izplatītas pildījumu kombinācijas ir avenes, kas aplietas ar mellenēm un kazenes, vai ķirši, kas sajaukti ar āboliem, zemenēm un bumbieriem. Daži mājas pavāri atturas no kameņu pīrāgu gatavošanas, jo maiznieks ir pakļauts neparedzamu garšu žēlastībai. Gardu kameņu pīrāgu var pagatavot gandrīz ikviens, tomēr, izvēloties tikai perfekti gatavus augļus, rūpīgi pārdomājot garšu kombinācijas, pievienojot pildījumam pareizo miltu vai kukurūzas cietes daudzumu un ļaujot pīrāgam pilnībā atdzist.
Pirms cepšanas vienmēr ir jāaplūko augļi. Negatavi, mīksti vai sapelējuši augļi pīrāgam piešķirs asu, nepatīkamu pēcgaršu. Katram kameņu pīrāgam izvēlētajam augļa gabaliņam jābūt stingram, visaugstākajā krāsā un bez pelējuma vai sasitumiem. Ābolu un bumbieru gadījumā var nogriezt zilumus uz citādi smalkiem augļiem. Tas samazina atkritumu daudzumu.
Maiznieki reti plāno gatavot kameņu pīrāgu un drīzāk apvieno pildījuma sastāvdaļas, kad atklāj, ka trūkst tikai viena veida augļu. Ir svarīgi zināt, kā garšas kopā garšos. Maigāku augļu savienošana ar ļoti saldiem augļiem, piemēram, ķiršiem un āboliem, parasti līdzsvaro pīrāga saldumu. Ļoti skābu augļu apvienošana ar saldākiem augļiem, piemēram, mellenēm un zemenēm, arī rada līdzsvarotu garšu. Kameņu pīrāgam, kas pagatavots no diviem ļoti saldiem augļiem vai diviem ļoti skābiem augļiem, visticamāk, būs satriecoša vai mazāk nekā perfekta garša.
Milti ir mīklaina, bieza pīrāga pildījuma iegūšanas noslēpums. Svaigi augļi cepšanas laikā parasti nedaudz saraujas un izskalo daļu no sulas, bet ne visas. Pīrāgu pildījums bez miltiem vienkārši izveidos augļu zupu pīrāga garozā. Pildījumam pievienojot apmēram 3 ēdamkarotes (28 gramus) miltu, sulai vajadzētu uzsūkties un sabiezēt, lai izveidotu vēlamo sīrupainu pīrāgu.
Daži pavāri kameņu pīrāgiem izvēlas izmantot saldētus augļus. Tas ir pieejams visu gadu un sasaldēts maksimālā gatavībā, tāpēc garša parasti ir laba. Saldēti augļi vārot izdala daudz šķidruma, jo to sulas ir ledus, līdz tos skar karstums. Pavāriem, kuri izmanto saldētus augļus, pildījumam jāpievieno vismaz 1/4 tase (apmēram 57 grami) miltu vai kukurūzas cietes, lai pīrāgs nekļūtu ūdeņains.
Pēdējais, labākais padoms kameņu pīrāgu pagatavošanai ietver dzesēšanas laiku. Kad pīrāgs iznāks no cepeškrāsns, tā iekšpuse būs šķidra un burbuļojoša, kā karsta melase. Ja ļaujiet tam atdzist vismaz divas stundas, pildījums sabiezēs līdz želejveida konsistencei, kas sagriežot un pasniedzot saglabāsies glītā, glītā trīsstūrī. Ja noformējums ir svarīgs, ir svarīgi ļaut kamenes pīrāgam atdzist. Ievērojot šos padomus, katru reizi vajadzētu iegūt burvīgu kameņu pīrāgu.