Kas ir šaha pīrāgs?

Šaha pīrāgs mēdz būt nedaudz želatīns un diezgan salds. Tam var būt nedaudz vairāk tekstūras nekā pekanriekstu pīrāgam, jo ​​daudzās receptēs pievieno ēdamkaroti vai divas kukurūzas miltu. Pārtikas vēsturnieki pieļauj, ka pīrāga izcelsme varētu būt Anglijā. Patiesībā tas ir nedaudz līdzīgs sīrupa tartei. Tomēr lielākā daļa ir neizpratnē par pīrāga nosaukumu.

Starp šaha spēli un šaha pīrāgu ir maz saistību. Daži iesaka sākotnējās receptes šim pīrāgam, iespējams, iegūtas no Chesterton England. Citi uzskata, ka nosaukums šaha pīrāgs var būt siera pīrāga sabojāts. Tomēr receptēs siers noteikti nav vajadzīgs. Tomēr siera pīrāga biezpiena tekstūra ir nedaudz līdzīga šaha pīrāgam.

Lielākajai daļai šaha pīrāgu receptes astoņu vai deviņu collu (20 līdz 23 cm) pīrāgam ir nepieciešama apmēram tase cukura, puse tases kausēta sviesta, 2–3 olas, vaniļa un ēdamkarote vai divas kukurūzas miltu. Lielāks olu skaits iegūs želatīnīgāku pīrāgu.

Maisījumu lej pīrāga čaumalā un cep apmēram 45 minūtes. Pārmērīga pīrāga cepšana var to sabojāt, jo var piedegt, vai arī pīrāga pildījums var kļūt nestabils. Varianti ietver receptes, kas prasa šokolādes, kokosriekstu, paniņu vai citrona garšu. Dažās receptēs vienkārši tiek izmantota pekanriekstu pīrāga recepte un rieksti netiek izmantoti. Tādējādi tiek iegūta pilnīgi cienījama šaha pīrāga versija.

Šaha pīrāgu nevajadzētu sajaukt ar šaha kūku. Šaha kūka parasti nozīmē kūkas veidu, kam pievienots krējuma siers, parasti kā daļa no cepta pildījuma kopā ar augļiem. Šaha kvadrāti var būt cepumu recepte ar krējuma sieru un augļu pildījumu.