Lai ceptu labi veidotas kūciņas, ir svarīgi izmantot pareizo kūciņu mīklas daudzumu. Cepot kūciņas no nulles, izmantojot paniņas ūdens vietā, kūciņas var kļūt mitrākas. Vēl viens svarīgs padoms, kas jāatceras, ir sajaukt mīklu līdz vienmērīgai konsistencei. Turklāt visām kūciņām jābūt vienāda izmēra, lai neviena no tām nebūtu pārcepta vai nepietiekami pagatavota.
Lai gan dažreiz tas tiek ignorēts, kēksu cepšanai izmantotie trauki un trauki var būt tikpat svarīgi kā sastāvdaļas. Šī iemesla dēļ atturieties no lētu kūciņu formiņu izmantošanas. Kūciņas var sabrukt vai pielipt sliktas kvalitātes pannas apakšai. Izklājiet kēksu pannu ar papīra kēksu ieliktņiem, lai to viegli noņemtu. Daži cilvēki izvēlas izmantot pretpiedeguma pārklājuma aerosolu, lai ietaukotu kūciņu pannu.
Nedomājiet, ka kūciņas ir rūpīgi izceptas, tās nepārbaudot. Lai to izdarītu, kūkas centrā ievietojiet zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais pēc izņemšanas iznāk pilnīgi tīrs, kūciņām jābūt gatavām izņemt no cepeškrāsns. Kūciņas pirms izņemšanas no pannas pilnībā jāatdzesē. Uzgaidiet vismaz 45 minūtes pirms to izņemšanas un nesasaldējiet, līdz tie ir atdzisuši.
Kūciņām nav jābūt tradicionāli veidotām. Mēģiniet iepirkties virtuves virtuves piederumu specializētajos veikalos silikona kūciņu pannas. Šīs pannas bieži ir pieejamas neparastās formās un dizainā, piemēram, ziedu vai dzīvnieku formās. Šīs pannas var būt jautri izmantot dzimšanas dienas svinībās un citos pasākumos.
Lielveikala beztaras pārtikas nodaļā var iegādāties dažādus ēdamus piedevas kūciņu dekorēšanai. Sasmalcināti rieksti, sezama nūjiņas, kliņģera gabaliņi un cietās konfektes veido jaukus rotājumus. Pirms piedevu pievienošanas uzgaidiet, līdz kēksiņi ir atdzisuši.
Kēksu glazūra ir vienlīdz svarīga, cepot kēksus. Ja glazūra ir izgatavota no nulles, maisījumam ir jābūt vienmērīgam, nevis graudainam. Glabājiet glazūru ar lāpstiņu, nevis ar nazi, lai samazinātu kūkas saplēšanas risku.
Pēc kēksu cepšanas tās jāuzglabā hermētiskā traukā. Stikla uzglabāšanas konteineri arī darbojas labi. Ir laba ideja ēst kūciņas, kamēr tās ir ļoti svaigas, parasti vienas dienas laikā.
Lai iegūtu vairāk ideju un padomu par kūku cepšanu un kūku dekorēšanu, lielākajā daļā pilsētu un lielāko pilsētu ir pieejamas nodarbības un semināri. Daudzas nodarbības iekasē nominālu maksu, un to varētu būt vērts apsvērt tiem, kas ir cepšanas entuziasti. Turklāt vecāki un skolas vecuma bērni kopā var piedalīties kūku dekorēšanas nodarbībās.