Kad runa ir par steiku grilēšanu, parasti kādam vajadzētu apsvērt trīs gatavošanas procesa pamatposmus. Steiks ir jāizņem no ledusskapja apmēram 45 minūtes pirms grilēšanas, kad to var sālīt vai marinēt atkarībā no grilētāja gaumes. Grilēšanas laikā steiks vienu reizi jāpagriež uz abām pusēm, lai izveidotu grila pēdu rombveida rakstu, un tas ir jāapgriež pēc iespējas mazāk reižu. Pēc strēmeles steika grilēšanas jāļauj tam atpūsties, lai tā sula pareizi sadalītos, un jāpārbauda gatavība, necaurdurot to.
Steika steiku grilēšana ne vienmēr ir sarežģīta, taču var veikt noteiktas procedūras, lai labāk nodrošinātu optimālus rezultātus. Izmantotais grils jāuzsilda uz diezgan augstu karstumu, lai steiks ātri pagatavotu un samazinātu iespēju, ka tas izžūs. Arī steiks no ledusskapja ir jāizņem apmēram 45 minūtes pirms gatavošanas. Tas ļauj tai sasilt līdz istabas temperatūrai, lai gaļa varētu gatavoties vienmērīgāk gan iekšpusē, gan ārpusē.
Steiku pirms grilēšanas var pagatavot dažādos veidos atkarībā no personīgās izvēles. Pirms steika grilēšanas kādam vajadzētu apsvērt iespēju gaļai pievienot sāli un piparus. Sāls grilēšanas laikā palīdz veidot garoza, un pipari piešķir aromātu. Var izmantot arī marinādes, lai gan pirms grilēšanas tās galvenokārt jānoslauka, lai steiks izveidotu garoza un izvairītos no uzliesmojumiem, kas var piededzināt gaļu.
Kamēr kāds grilē strēmelīšu steiku, gaļu var likt uz grila, izmantojot knaibles, nevis dakšiņu, lai izvairītos no gaļas caurduršanas. Pēc gatavošanas vairākas minūtes no vienas puses to vajadzētu pagriezt par aptuveni 30 grādiem. Tādējādi uz gaļas veidojas dimanta grila zīmju raksts, kas piešķir jauku tekstūru un vizuālo pievilcību. Pirms apvēršanas steikam jāļauj pagatavot līdz pusei, lai tas tiktu apgriezts tikai vienu reizi, un vienu reizi jāpagriež uz otru pusi, lai iegūtu papildu grila zīmes.
Kad kāds pabeidz steika steiku grilēšanu, viņam vai viņai jāmēģina pārbaudīt gaļas gatavību, to nedurot vai nesagriežot. To bieži dara kāds ar pirkstu maigi piespiežot gaļas augšdaļu. Ja tas atstāj iespiedumu uz gaļas, iespējams, tas ir reti. Steiks, kas pagatavots līdz vidējai gatavībai, zem spiediena dod, bet nesaglabā ievilkumu. Labi pagatavots steiks šķiet stingrāks, un tam ir ļoti maz piedevas.
Kad kāds pabeidz steika steiku grilēšanu, tas jānoņem no grila un jāļauj atpūsties. To bieži dara, novietojot to uz pasniegšanas šķīvja un uzklājot foliju, lai tas būtu karsts. Atpūta apmēram piecas minūtes ļauj gaļā esošajai sulai vienmērīgi sadalīties pēc vārīšanas. Tas nodrošina, ka, griežot steiku, visas sulas netiek zaudētas.