Tītara spārni ir salīdzinoši liesa, ar olbaltumvielām bagāta sastāvdaļa daudzu veidu ēdieniem. Tie parasti ir arī lētāki nekā vesela tītara iegāde. Paši spārniņi ir lielāki nekā vistas spārniņi, tāpēc tie ir piemēroti kā pamatēdiens. Parasti tos nav grūti pagatavot, taču daži padomi var palīdzēt pavāriem tos vieglāk pagatavot. Pavāriem gandrīz vienmēr jāpārklāj tītara spārniņi ar taukiem, jāpapildina pannā ūdens, lai nodrošinātu mitrumu, un jāatstāj pietiekami daudz laika, lai spārniņi izceptos līdz galam.
Pirmais solis spārnu sagatavošanā parasti ietver to skalošanu aukstā ūdenī. Tas palīdz noņemt vaļīgos saistaudus no spārnu ārpuses un parasti palīdz tiem garšot svaigāk. Tītara spārnu pārklāšana ar taukiem parasti notiek pēc tam. Ierīvējot tos ar sviestu, margarīnu vai kādu cepamo eļļu, āda ne tikai kļūst kraukšķīga un brūna, bet arī palīdz gaļai saglabāt mitrumu un aromātu.
Rokas parasti ir labākais līdzeklis, lai spārniem pievienotu taukus, jo pavārs var masēt visus katra gabala kaktus un spraugas. Pēc tauku pievienošanas pavārs var apviļāt spārnus garšvielās pēc savas izvēles. Izplatīta izvēle ir ķiploku un sīpolu pulveris, pētersīļi, baziliks, estragons un pat citrusaugļu miziņa. Daži pavāri dod priekšroku tikai sāli un pipariem, savukārt citiem patīk pievienot vēl vairāk garšas ar olīveļļu. Šīs eļļas ir aromatizētas ar ķiplokiem, citronu, pikantiem pipariem un dažādiem garšaugu maisījumiem.
Cepšana parasti ir izvēles metode, gatavojot tītara spārnus, jo tas bieži vien ir visuzticamākais veids, kā nodrošināt, ka tie ir izcepti līdz kaulam. Rūpīga ēdiena gatavošana ir svarīga, lai izvairītos no salmonellas un citām pārtikas izraisītām slimībām. Cepeškrāsns uzsildīšanai līdz aptuveni 350 °F (apmēram 176 °C) vajadzētu būt pietiekamai, lai spārniņi pilnībā izceptos nepilnas stundas laikā. Šis cepšanas laiks bieži ir izšķirošs. Augstāka temperatūra un īsāks gatavošanas laiks var radīt spārnus, kas ir apdeguši no ārpuses un neapstrādāti no iekšpuses. Un otrādi, zema, lēna cepšana parasti nodrošina, ka spārniņi ir zeltaini brūni, kraukšķīgi un sulīgi.
Daudzi pavāri vēlas pirms tītara spārnu pievienošanas cepamā trauka apakšā pievienot apmēram 5 collas (apmēram 1 cm) ūdens. Nokļūstot cepeškrāsnī, ūdens kļūst par tvaiku un maigi sasilda spārnus, pievienojot mitrumu un palīdzot gaļai vienmērīgi uzkarst. Lai izmantotu šo metodi, pavāri bieži pārklāj spārnus ar alumīnija foliju apmēram uz pusi no cepšanas laika, pēc tam atver tos, lai ļautu ūdenim iztvaikot un veicinātu, ka spārniņi kļūst kraukšķīgi.