Rūgtajam ķirbim ir dažādi ieguvumi veselībai, tostarp palīdz pret tādiem traucējumiem kā diabēts, asins problēmas, holēra, nogurums, paģiras, toksēmija, ādas slimības un elpošanas traucējumi. Papildus tam, ka šis dārzenis palīdz mazināt šo slimību simptomus, tas satur arī ļoti daudz vitamīnu un uzturvielu, un tas ir lielisks šķiedrvielu avots. Tā ēšana var arī palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, un to uzskata par veselīgu veidu, kā veicināt veselīgu redzi un acu darbību.
Viens no vispazīstamākajiem rūgtā ķirbja lietojumiem medicīnā ir palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem un palielināt insulīna toleranci tiem, kam ir diabēts un pirmsdiabēts. Tas ir iespējams, jo ķirbis satur augu insulīna veidu, kas palīdz dabiski izlīdzināt ķermeņa insulīna līmeni. Joprojām jāuzrauga cukura līmenis asinīs, taču šī ķirbja lietošana var būt piemērota daudziem diabēta slimniekiem.
Rūgtajā ķirbī ir arī vielas, kas palīdz organismam ātrāk nekā parasti atbrīvoties no toksīniem. Šī ķirbja sulas dzeršana var palīdzēt asinīm atbrīvoties no toksiskām vielām un uzlabot aknu darbību, lai organisms varētu dabiski izvadīt toksīnus. Tas ir noderīgi, lai atvieglotu daudzas slimības un stāvokļus, piemēram, toksēmiju un paģiras. Uzlabojot imūnsistēmu, šis auglis palīdz arī novērst slimības un dažus vēža veidus, ļaujot baltajiem asinsķermenīšiem efektīvi darboties.
Asins stāvokli un citus traucējumus var palīdzēt arī patērējot rūgto ķirbju sulu vai ēdot augļus. Pats auglis var palīdzēt novērst resnās zarnas vēzi, jo tajos ir īpaši daudz šķiedrvielu un tas palīdz atbrīvot resnās zarnas no sablīvētiem atkritumiem. Sulu var sajaukt ar citām sastāvdaļām, lai garša būtu patīkamāka tiem, kas nevar izturēt rūgto garšu.
Ķirbis var darboties labāk, ja to lieto kopā ar citiem ārstnieciskiem ēdieniem vai sulām, piemēram, sīpolu sulu, laima sulu vai noteiktām tējām. Sulu no rūgtā ķirbja augļiem var lēnām malkot visas dienas garumā, un to var lietot ilgstoši. Lietojot rūgto meloni, kā norādīts, nav ziņots par blakusparādībām.
Ir svarīgi vienā dienā neizlietot pārāk daudz rūgto ķirbju sulas vai dienā lietot vairāk nekā divus augļus. Var rasties kuņģa-zarnu trakta traucējumi, kas var ietvert vēdera krampjus un caureju. Diabētiķiem, kuri lieto šo augli, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, iespējams, būs jāmaina visu lietoto medikamentu devas, lai izvairītos no zema cukura līmeņa asinīs.