U vitamīns ir dabisks enzīms, ko izmanto peptiskas vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanā. Tas ir ieteicams arī cilvēkiem ar skābes refluksa slimību un citiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Daži speciālisti norāda, ka tas var arī palīdzēt dziedēt ādas čūlas. U vitamīns patiesībā nav vitamīns, bet gan ferments, kas pazīstams kā S-metilmetionīns, kas dabiski atrodams pārtikas avotos, piemēram, kāpostos.
Čūlas ir sāpīgas, atvērtas čūlas, kas rodas kuņģa, tievās zarnas vai barības vada gļotādās. Lielāko daļu čūlu izraisa bakteriāla infekcija, vai arī tās var rasties smēķēšanas vai medikamentu lietošanas rezultātā. Kuņģa skābe, kas veidojas pārtikas gremošanas laikā, var izraisīt čūlas iekaisumu. Ja neārstē, persona var izjust stiprākas sāpes, sākt vemt asinis un samazināt apetīti. Lai samazinātu saražotās skābes daudzumu vai cīnītos ar bakteriālo infekciju, var ordinēt tradicionālās ārstēšanas iespējas, taču U vitamīns ir dabisks veids, kā dziedēt čūlas un mazināt sāpes, kas saistītas ar peptisku vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Medicīnas ārsts Garets Čeinijs 1952. gadā veica eksperimentu, kurā 100 pacientiem, kuri cieš no čūlas, dažas reizes dienā bija jādzer svaiga, neapstrādāta kāpostu sula. Pateicoties kāpostu dienas devai, kas satur lielu daudzumu S-metilmetionīna, divas trešdaļas pacientu vairs nesūdzējās par simptomiem vai komplikācijām, kas radušās pēc čūlas. Čeinijs nosauca enzīmu U vitamīnu tā dabisko ārstniecisko īpašību dēļ.
Ir arī teikts, ka U vitamīns palielina organisma mucīna ražošanu – vielu, ko izdala audu epitēlija šūnas, kas veido aizsargslāni virs gremošanas trakta un kuņģa gļotādas. Skābes refluksa slimība var izraisīt kuņģa skābes plūsmu atpakaļ barības vadā, izraisot sāpes un diskomfortu. Lietojot kā aerosolu, kas pārklāj rīkles gļotādu, tas var palīdzēt aizsargāt barības vadu no bojājumiem.
Šī viela dabiski atrodama daudzos pārtikas avotos, tostarp kāpostos, kviešos, sparģeļos, brokoļos un spinātos. Tas ir atrodams citos lapu dārzeņos un redīsu un rāceņu lapās. Vitamīnu var lietot kā kapsulu vai pulvera piedevu, un ir arī šķidrs aerosols, kas satur U vitamīna formulu. Čeinijs un citi pētnieki ir atklājuši, ka U vitamīna ārstnieciskās īpašības pazūd, ja pārtikas avots tiek uzkarsēts, tāpēc ārstēšanas laikā ir jāizmanto tikai neapstrādāti pārtikas avoti. Pašlaik nav noteikta ieteicamā U vitamīna dienas deva, un cilvēkiem pirms S-metilmetionīna ikdienas režīma sākšanas jākonsultējas ar ārstu.