Kas ir A vitamīns?

Cilvēki, kuri nesaņem pietiekamu A vitamīna uzņemšanu, parasti ir jutīgāki pret infekcijām, un viņiem ir lielāka iespēja izjust smagus simptomus saaukstēšanās, gripas vai cita veida nenopietnas infekcijas gadījumā. Turklāt var attīstīties arī redzes problēmas un samazināta redze naktī. Cilvēkiem ar A vitamīna deficītu ir paaugstināts niktalopijas jeb nakts akluma risks. Šis nosacījums padara to grūti vai neiespējamu redzēt vājā apgaismojumā. Vēl viens risks ir acu slimība, ko sauc par keratomalāciju, kuras dēļ acu radzene kļūst ļoti sausa, kairināta un duļķaina.

Tāpat kā ar lielāko daļu citu vitamīnu un minerālvielu, labākais veids, kā iegūt ieteicamo veselīgo A vitamīna daudzumu, ir ēst dažādus pārtikas produktus. Daudzi pārtikas produkti ir bagātīgi šī svarīgā vitamīna avoti, tostarp dzīvnieku izcelsmes avoti, piemēram, gaļa, olas, siers, piens un noteikti zivju veidi. Turklāt burkāni, ķirbis, saldie kartupeļi, kantalupa, brokoļi, spināti un aprikozes ir labi beta karotīna avoti. A vitamīns ir taukos šķīstošs, kas nozīmē, ka organisms var uzglabāt šī vitamīna krājumus aknās. Tas arī nozīmē, ka vitamīns vislabāk uzsūcas organismā, ja to ēd kā daļu no ēdienreizes, kas satur taukus.

Lai gan A vitamīns ir būtisks labai veselībai, tas var būt toksisks ļoti lielās devās. Toksicitātes izraisītā slimība ir pazīstama kā hipervitaminoze A, un tā var izraisīt iedzimtus defektus, aknu darbības traucējumus, matu izkrišanu, ādas krāsas izmaiņas, ādas sausumu un augstu intrakraniālo asinsspiedienu. Turklāt šī slimība var palielināt osteoporozes risku. Hipervitaminoze A rodas, ja vitamīna daudzums organismā pārsniedz daudzumu, ko aknas var uzglabāt, liekot pārpalikumam nonākt apritē visā organismā. Vairumā gadījumu šī toksicitāte ir saistīta ar pārmērīgu vitamīnu piedevu patēriņu, kas satur lielas A vitamīna devas.