Alus pasaulē ir vairākas dažādas iestādes, kur alus entuziasti var nobaudīt preces. Daži var apmeklēt bārus vai alus dārzus, kuros tiek glabāts liels skaits dažādu brūvējumu, kas tiek pagatavoti krānā vai pudelēs. Citi var apmeklēt vietējo mikro alus darītavu vai arodalus darītavu, kur apmācīti alus meistari gatavo nelielas svaiga alus partijas patēriņam vai ierobežotai komerciālai izplatīšanai. Tomēr viena alternatīva, kas kļūst arvien populārāka, ir pazīstama kā alus darītava.
Alus darītavas krogs apvieno mikro alus darītavas vai amatniecības alus darītavas centienus ar tradicionālā angļu kroga vai “publiskās mājas” koncepciju. Alus meistari strādā kroga stila restorāna robežās, lai klientiem piedāvātu unikālu alu. Restorānu īpašnieki piedāvā tradicionālos krogu vai reģionālos iecienītākos ēdienus, lai baudītu alu.
Var būt grūti atšķirt īstu alus darītavu no vietējās mikroalus darītavas, taču bieži vien uzņēmuma nosaukums sniegs norādes. Tipisks alus darītavu krogs var saukties par “John Barleycorn’s” vai “Hopper’s Pub”, vai arī tas sevi reklamēs tieši kā “Maggie’s Olde Towne Brew Pub”. Vietējās mikroalus darītavas var piedāvāt arī krogu vai ierobežotu ēdienu ēdienkarti, vai arī tās var vienkārši iznomāt vietu atsevišķai restorāna darbībai.
Lielākajai daļai alus darītavu ir jāievēro likumi, kas ierobežo kopējo alus pārdošanas un pārtikas pārdošanas attiecību. Alus darītavu krogu nevar uzskatīt par bāru vai alus dārzu, kas piedāvā ierobežotu ēdienu daudzumu vai ierobežo restorāna darba laiku. Tam jādarbojas kā publiskam restorānam, kas piedāvā plašu mikrobrūvēta alus izvēli. Bāriem un citām dzeršanas iestādēm bez ēdināšanas ir jāsaņem cita veida darbības licence nekā restorāniem, kas apkalpo klientus ar alkoholu.
Alus darītavu krogus var atrast vairākās Eiropas valstīs, jo īpaši tajās, kurās ir bagātīgas arodalus darītavu un citu vietējo alus darīšanas darbību tradīcijas. Alus darītavas nav tik izplatītas Amerikas Savienotajās Valstīs, taču to skaits pēdējos gados ir pieaudzis. Alus darītavu īpašnieki mēdz atrasties izsmalcinātās lielāko pilsētu daļās, lai piesaistītu klientu bāzi, kas vēlas izmēģināt alternatīvas vai mikrobrūvētas alus šķirnes, kā arī eklektisku ēdienu ēdienkarti.