Pastāv liela iespēja, ka jūsu pieliekamajā un ledusskapī ir vairāki pārtikas produkti vai dzērieni, kas satur saldinātāju aspartāmu. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) apstiprinājusi 1981. gadā, aspartāmu var atrast aptuveni 6,000 pārtikas produktos kā mākslīgo saldinātāju. Diemžēl ap šo piedevu ir daudz strīdu, un daudzi medicīnas speciālisti un veselīgas pārtikas eksperti apgalvo, ka alerģija vai aspartāma toksicitāte patiešām pastāv.
Lielākā daļa strīdu ir par ķīmiskajām vielām, kurās aspartāms sadalās, kad tas tiek sagremots, tostarp metanols, formaldehīds, skudrskābe, asparagīnskābe un fenilalanīns. Metanols sadalās skudrskābē un formaldehīdā un ir kancerogēns, un daži apgalvo, ka tas ir “neirotoksisks”. Dažos pētījumos ir pierādīts, ka asparagīnskābe izraisa hormonālos traucējumus, galvassāpes, sliktu dūšu un trauksmi. Tie, kuriem ir PKU vai fenilketonūrija, nevar metabolizēt fenilalanīnu, kas var izraisīt toksisku līmeni organismā.
Daudzi no tiem, kas tic aspartāma alerģijai, apgalvo, ka piedevu nekad nevajadzēja apstiprināt FDA, un ir apgalvojuši, ka interešu konflikti traucē procesu, kam vajadzēja būt balstītam uz zinātni, nevis peļņu. FDA amatpersonas pēc iekšējās izmeklēšanas pabeigšanas apgalvo, ka process tika veikts pareizi un ka pašlaik nav pārliecinošu zinātnisku pētījumu, kas pierādītu, ka aspartāms ir bīstams cilvēkiem.
Lai gan FDA iestājas par aspartāma drošību, 1995. gadā FDA epidemioloģijas nodaļas vadītājs Tomass Vilkokss nāca klajā ar ziņojumu, ka 75% ziņojumu par reakcijām uz pārtikas sastāvdaļām no 1981. līdz 1995. gadam izraisīja aspartāms. 1992. gadā ASV Gaisa spēki ieteica nedzert aspartāmu saturošus dzērienus pirms lidošanas pie saviem pilotiem.
Līdz šim ir ziņots par 92 aspartāma alerģijas simptomiem no dažādiem avotiem. Lai gan daudzi no šiem apgalvojumiem ir anekdotiski, daudzi ārsti un veselības aprūpes speciālisti ir redzējuši aspartāma alerģijas gadījumus, kas ir novērsti pēc tā izņemšanas no uztura.
Sarežģītais aspartāma alerģijas aspekts ir tas, ka medicīnas sabiedrība to vispār neatzīst kā patiesi pastāvošu. Savienojiet to ar faktu, ka cilvēkiem, kuri cieš no aspartāma alerģijas, var būt krasi atšķirīgi simptomi, jutīguma noteikšana var būt gandrīz neiespējama un ir vairāk izvadīšanas process nekā jebkura cita lieta.
Šie ir izplatīti aspartāma alerģijas simptomi:
Galvassāpes un migrēna
Reibonis
Menstruālā cikla traucējumi
Nelabums
Neauglība
Svara pieaugums
Trauksmes lēkmes
Tālāk ir norādītas slimības, kuras bieži atdarina vai izraisa aspartāma alerģija:
Epšteins Bars
multiplā skleroze
Laima slimība
epilepsija
Lupus
Kapsa slimība
Nemierīgo kāju sindroms
Urīnpūšļa vēzis
Parkinsona slimība
Nav zināms, vai aspartāma alerģiju izraisa ilgstoša lietošana, vai arī tā var izraisīt reakcijas, ja to lieto īslaicīgi. Cilvēka jutību pret aspartāmu ir grūti noteikt, un tā var atšķirties no cilvēka uz cilvēku. Pat ja jums ir aizdomas, ka jebkādi medicīniski simptomi ir saistīti ar alerģiju pret aspartāmu, jums jākonsultējas ar ārstu, lai izslēgtu citas slimības vai faktoru izraisītas slimības.