Ikviens, kurš dārzā apbrīno garu, nedaudz izliektu, divu līdz trīs collu (5.08–7.62 cm) piparu, kas var būt dzeltens, oranžs vai sarkans, iespējams, skatās uz banānu pipariem. Šos piparus bieži sauc arī par ungāru vaska pipariem, un daži tos var saukt par pepperoncini. Faktiski banānu pipari atšķiras no jebkuras no šīm šķirnēm, lai gan visi tikko minētie pipari pieder vienai un tai pašai sugai Capsicum annum.
Banānu piparu garša ir daudzu strīdu priekšmets. Daži apgalvo, ka īstiem banānu pipariem nav siltuma, un tos ir īpaši labi ēst, kad tie ir nogatavojušies. Gatavību nosaka krāsa. Ja pipari ir dzelteni, tie var būt pilnībā nogatavojušies, bet daži ir arī sarkani vai oranži, un tas arī norāda uz gatavību. Ja cilvēki ir nobažījušies par iespējamo piparu karstumu, viņi var to risināt. Sēklu noņemšana paņem lielāko daļu siltuma. Daži apgalvo, ka iemesls, kāpēc banānu pipari tiek klasificēti kā karsti, ir tāpēc, ka tie bieži tiek sajaukti, īpaši pārdošanai pārtikas preču veikalos, ar Ungārijas vaska pipariem, kuriem var būt vairāk siltuma un trūkst banānu piparu salduma.
Ir daudz recepšu, kas ietver banānu piparus. Patieso šī čili pipara variantu var sagriezt salātos vai pagatavot gardu salsu. Tomēr, ja siltums ir mazs, var pievienot citus piparus, lai nodrošinātu nepieciešamo sitienu. Sagriezti banānu pipari arī ir kraukšķīgs papildinājums daudzām sviestmaizēm. Viena lieta, ko daudzi cilvēki iesaka, ir piparu kodināšana, līdzīgi kā tiek apstrādāts peperoncini. Lai gan marinēti banānu pipari nav tik pikanti, tie var saglabāt izcilu kraukšķīgumu un izveidot īpašu piedevu sviestmaizēm vai salātiem.
Ir vairākas citas receptes, kuras var izmēģināt. Ieteikumos ietilpst piparu pildīšana, kam nav nepieciešams daudz pildījuma, jo tie ir šauri. Šķiet, ka cepšana ir populārs gatavošanas ieteikums. Daži cilvēki izmanto šos piparus Āzijas ēdienos, lai gan tie bija populārāki kā eksports uz Eiropu, un pavāri varēja aizstāt asākos piparus ar banānu pipariem dažādās maisītās maltītēs.
Ir ļoti labi gatavošanas repertuāram pievienot banānu piparu receptes. Aptuveni puse tases (124 g) ir piepildīta ar C vitamīnu, nodrošinot 171% no ASV ieteicamās dienas devas (RDA) šī vitamīna. Šī vienāda izmēra porcija ir arī labs šķiedrvielu avots, kas atbilst gandrīz 20% no šķiedrvielu RDA. Kaloriju saturs ir ārkārtīgi mazs, un pusglāze satur tikai 33 kalorijas.
Daudzi cilvēki nav apmierināti ar šo piparu paņemšanu veikalā un dod priekšroku to audzēšanai. Banānu pipari labi augs vairākos klimatiskajos apstākļos. Būtībā vismaz daļu dienas tam ir nepieciešama pilna saule. Augu izmērs var būt apmēram vienu līdz divas pēdas garš (30.48–60.96 cm), un tie ir ļoti produktīvi. Par laimi, daudzās vietnēs ir norādījumi par papriku sasaldēšanu vēlākai lietošanai; tie izturēs apmēram gadu saldētavā. To kodināšana un konservēšana var pagarināt to mūžu.