Kas ir Brassica Napus?

Rapsis ir Brassicaceae ziedaugu dzimtas pārstāvis, ko sauc arī par sinepju dzimtu, kāpostu dzimtu un krustziežu dzimtu. Brassica napus komerciālā izaugsme sākās Kanādā, kur tvaika dzinēju ražotāji to izmantoja kā smērvielu savos dzinējos. Šī agrīnā rapšu sēklu forma bija mazāk piemērota cilvēku vai dzīvnieku uzturam rūgtās garšas un potenciāli kaitīgas ķīmiskas vielas erukskābes klātbūtnes dēļ. Tomēr specializētā audzēšana ir samazinājusi rūgto garšu un samazinājusi erukskābes daudzumu līdz veselīgam, nenozīmīgam līmenim.

Eļļa, kas iegūta no rapšu augiem, tiek izmantota rapšu eļļas iegūšanai, kas apzīmē Kanādas eļļu, ar zemu skābumu un attiecas uz pārtikas kvalitātes produktu, kas iegūts no rapšu eļļas, kas satur ļoti zemu erukskābes līmeni. Agrīnie rapšu veidotāji noņēma zaļo krāsojumu no hlorofila Brassica napus, lai padarītu eļļu vizuāli pievilcīgāku. Pēc tam viņi koncentrējās uz erukskābes satura samazināšanu un rūgtās garšas novēršanu, kas radās no organisko savienojumu, piemēram, sēra un slāpekļa klātbūtnes rapšu sēklās.

Lai pagatavotu rapšu eļļu, rapšu sēklas sasmalcina un sasmalcina. Apmēram 40% Brassica napus sēklu ir eļļa. Tādējādi uz katriem 22,7 kg sēklu tiks saražoti 2.7 ASV galoni (10 litri) eļļas. Rapšu eļļa tiek uzskatīta par veselīgu eļļu, jo tajā ir zems piesātināto tauku līmenis un omega-6 un omega-3 taukskābes. Eļļa ir saņēmusi daudzus apstiprinājuma zīmogus no veselības organizācijām, tostarp ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes un Amerikas Sirds asociācijas.

Rapšu sēklu atliekas paliek pēc eļļas pilnīgas ekstrakcijas. Atliekas tiek pārvērstas dzīvnieku barībā. Šis blakusprodukts satur daudz olbaltumvielu un tiek uzskatīts par augstākās kvalitātes graudu.

Rapšu eļļa ir bijusi arī ļoti iecienīta kā alternatīva neatjaunojamajam fosilajam kurināmajam. Rapša augi nodrošina vairāk eļļas uz zemes platības daudzumu nekā jebkura cita dabiski iegūta eļļa. Tā ir populāra biodegvielu izvēle, kas ir degviela, kas iegūta no organiskām vielām, piemēram, augiem, kas nesen ir miruši. Biodegviela ir īpaši populāra Eiropas Savienībā. Eiropā aptuveni 80% no visas biodīzeļdegvielas izejvielas, eļļas ražošanā izmantotās organiskās sastāvdaļas, nāk no Brassica napus.