Kas ir burkānu kūkas glazūra?

Tradicionālā stila burkānu kūkas glazūru gatavo, izmantojot krēmsieru. Mīksto krēmsieru sajauc ar sviestu, konditorejas cukuru un vaniļu. Maisījumu saputo līdz viendabīgai masai, pēc tam izklāj uz atdzesētas burkānu kūkas. Šo standarta glazūru var izlīdzināt vai dekoratīvi uzklāt uz atdzesētas burkānu kūkas. Kūku, ja vēlas, var pārkaisīt ar smalki sakapātiem riekstiem.

Standarta krējuma siera glazūras receptei ir smalkas variācijas. Citrona esenci vaniļas vietā var izmantot, lai aromatizētu tradicionālo krējuma siera stila burkānu kūkas glazūru. Krēmsieru var kombinēt arī ar konditorejas cukuru, vaniļas ekstraktu un beztauku jogurtu. Lai izmantotu jogurtu šajā glazūrā, kūka ir jāatdzesē. Vēl viena garšas iespēja ir mandeļu ekstrakts vaniļas vietā.

Vieglākai tradicionālās burkānu kūkas glazūras versijai ir pieejama cukura diabēta glazūra. Parastā krējuma siera vietā tiek izmantots viegls krēmsiers. Matējums satur arī vaniļas ekstraktu, ananāsu sulas koncentrātu, nesaldinātu un rīvētu apelsīna miziņu. Sastāvdaļas saputo kopā, līdz tās ir labi sablenderētas un gludas.

Burkānu kūkas var pārliet arī ar baltās šokolādes krēmsiera sviesta krējuma glazūru. Matējums apvieno kausētu balto šokolādi ar krējuma sieru. Citronu sulu un sviestu iecilā maisījumā līdz pūkainai. Apelsīnu krējuma siera glazēšana ir vēl viena burkānu kūkas glazūra. To gatavo ar biezpienu, vaniļu un vieglo krēmsieru. Maisījumu apvieno ar rīvētu apelsīna miziņu un izsijātu pūdercukuru.

Krēmveida augstākās kvalitātes glazūra ar krējuma sieru, kokosriekstu un sasmalcinātiem riekstiem. Šīs krējuma siera glazūras receptes variants maisījumam pievieno maltas rozīnes. Burkānu kūku var pārliet arī ar kļavu krēmsiera glazūru. Šī recepte tradicionālajai krējuma siera glazūras receptei pievieno maltu kanēli un tīru kļavu sīrupu. Vēl viena iespēja ir uz glazūras novietot svaigus, smalki sagrieztus ananāsu gabaliņus. Pēc tam, kad kūka ir sasaldēta, virsū uzkaisa ananāsu gabaliņus, pēc tam pārklāj ar vēl vienu glazūras kārtu un pārliek vēl ananāsu gabaliņus.