Kas ir Caipirinha?

Caipirinha nāk no saknes vārda caipira, kas nozīmē kādu no valsts. Daudzi cilvēki uzskatītu, ka šis termins ir līdzīgs vārdam hillbilly. Dzēriena variācijas, piemēram, Caipiroska, var pagatavot, aizstājot dažādus alkohola veidus, piemēram, degvīnu, nevis tradicionāli lietoto Cachaça.

Lai pagatavotu Caipirinha kokteili, var apkaisīt 2 tējkarotes (200 mg) cukura uz četrām sēklām un uz pusēm pārgrieztām laima šķirnēm. Šī kombinācija jāsajauc šeikera glāzes apakšā, līdz ir izlijusi laima sula un cukurs ir labi izšķīdis. Pēc tam pirms kratīšanas var pievienot krekinga ledu un 56,7 g (59 ml) cachaça. Pēc tam dzēriens ir gatavs liet un pasniegt. Krūku dzēriena var pagatavot lielām grupām, reizinot recepti atbilstoši klātesošo cilvēku skaitam.

Līdz pusei Cachaça tilpuma ir alkohols. To sauc arī par Pinga, Caninha un Aguardente. Tiek uzskatīts, ka tas ir līdzīgs rumam, lai gan to ražo no svaigas cukurniedru sulas, nevis melase. Caipirinha tiek uzskatīts par Starptautiskās bārmeņu asociācijas oficiālo kokteili, un tās pamatrecepte ir iedvesmojusi daudzus citus skābos kokteiļus.

Šeit ir dažas variācijas. Ja Cachaça vietā izmanto rumu, dzērienu sauc par Caipirissima. Lai pagatavotu Caipifruta, var pievienot pienu un svaigus augļus, piemēram, mandarīnus, ananāsus vai mango. Sakerinha ir dzēriena versija, kas pagatavota ar sakē rīsu vīnu, savukārt melnā degvīna izmantošana kā dzēriena aizstājējs iegūs dzērienu, kas pazīstams kā Caipiroska Negra.

Itālijā Campari izmanto, lai izveidotu Caipirinha versiju, kas pazīstama kā CaipirItaly. Caipirinha ir Caipirinha versija, kas satur citus augļus, izņemot laimus. Portugālē populāra dzēriena versija ir pazīstama kā Caipirão.

Dažas brazīliešu dziesmas ir iedvesmojušās no alkohola Cachaça. Tajos ietilpst “Moda de Pinga” un “Cachaça”. Dzērienu var izmantot arī ēdiena gatavošanā. Cachaça bieži izmanto liesmojošu banānu un citu pārtikas produktu pagatavošanai, kā arī gaļas pagatavošanai. Dažiem cilvēkiem patīk to pievienot saldajiem dzērieniem, piemēram, karstai šokolādei vai kafijai.