Citrusaugļu miziņa ir virtuves rīks, kas paredzēts, lai no augļiem noņemtu miziņu, lai to izmantotu dažādos pārtikas produktos un ēdienos. Šāda veida instrumentus bieži var atrast gan profesionālās, gan mājas virtuvēs, un tos var izmantot dažādiem augļiem, lai gan citrusaugļi ir visizplatītākie. Citrusaugļu miziņa, kas sastāv no roktura un neliela lāpstiņa gala, parasti ir lēta, un, lai gan tā parasti ir paredzēta tikai vienam mērķim, tā parasti šo mērķi izpilda lieliski.
Citrusaugļa miziņa ir ārējais apvalks, augļa miza, bet tajā nav iekļauts baltais mizas iekšējais slānis, ko sauc par serdi. Citrusaugļu miziņa ir veidota tā, lai to varētu viegli pavilkt gar augļa, piemēram, apelsīna vai citrona, miziņu un noņemt miziņu mazās strēmelītēs. Tādējādi mazās miziņas strēmelītes var viegli pievienot dažādiem ēdieniem, sākot no kūkām un saldējuma līdz salātiem un marinādēm.
Dažiem cilvēkiem augļa gabala ārējā āda ir vienkārši tā, kas tiek noņemta no augļa un izmesta pirms gaļas ēšanas vai tajā esošās sulas dzeršanas. Tomēr citrusaugļu miza satur vairākas eļļas, kurām var būt ļoti spēcīgs un nozīmīgs paša augļa aromāts un garša. Noņemot no šiem augļiem miziņu, parasti ar citrusaugļu miziņu, šīs eļļas var pievienot traukam, lai tas piešķirtu milzīgu garšu.
Citrusaugļu miziņu izmanto, turot aiz roktura un viegli pavelkot miziņas galu gar citrusaugļa ādu. Gals parasti sastāv vai nu no atsevišķiem asmeņiem, vai no viena asmens ar vairākiem caurumiem, līdzīgi kā siera rīvei. Šī līdzība ļauj citrusaugļu miziņu faktiski izmantot arī sieram, lai izveidotu plānas, smalkas siera sloksnes, kas var ļoti ātri un viegli izkust gan cepot, gan vienkārši uz mēles.
Izmantojot citrusaugļu miziņu uz citrusaugļa gabala, jāievēro piesardzība, lai miziņas galu neiespiestu auglī pārāk stipri. Ja to nospiež pārāk dziļi vai ja vienu un to pašu vietu atkārtoti nomizo, tiks noņemta arī augļa iekšpuse. Lielākajai daļai citrusaugļu ir ļoti rūgta daļa, no kuras jāizvairās, ja vien tas nav norādīts receptē.