Ikviens, kam ir nopietns saldummīlis, atklās, ka debesis patiešām pastāv uz zemes franču garduma veidā, ko sauc par confiture de lait. Tehniski tā ir mērce, ko var uzklāt uz saldējuma ar karoti vai izmantot kūku virskārtai vai pildītiem sviestmaižu cepumiem, taču vairums bhaktu atzīst, ka mājās gatavota confiture de lait parasti iekļūst mutē, tikai karoti, tiklīdz tas ir pietiekami atdzisis, lai nepiedegtu. Tas, vai visa partija dzīvo pietiekami ilgi, lai pagatavotu desertu, ir atkarīgs no pavāra gribasspēka vai bērnu skaita, kurus virtuvē ievilinājis svešais aromāts.
Daudz cukura, kas sajaukts krējumā vai pilnpienā un ļoti ilgi vārīts uz ļoti zemas uguns, pārvēršas par mīkstu, karamelizētu mērci ar tekstūru, kas vienmērīgi klājas ar nazi vai pielīp pie karotes. Var būt vilinoši mēģināt izveidot diētu, izmantojot vājpiena vai beztauku piena un cukura aizstājējus; tomēr viss, kas ir mazāks par pilna tauku satura pienu, sadegs, un īsts cukurs karamelizējas tā, kā to aizstājēji nevar. Daži mājas pavāri uzliek unikālu zīmogu savai struktūrai, pievienojot nedaudz vaniļas, lazdu riekstu vai citu garšas ekstraktu; lielākā daļa piekrīt, ka ekstrakti nedrīkst būt lētāki, mazāk garšīgi imitācijas. Papildus tam, ka tas piešķir pudiņam krāšņumu vai darbojas kā krēmveida plaukts starp kūkas kārtām, radoši ēdāji smērē confiture de lait uz grauzdiņiem vai bagelēm vai pat nedaudz uzber sāļai gaļai, piemēram, šķiņķim.
Šī piena ievārījuma izcelsme ir Normandijā, un, lai gan daži pavāri norāda uz radniecību ar spāņu dulce de leche, pastāv atšķirības. Spāņu saldais krējums rodas, vārot konservētu saldinātu kondensēto pienu; triks ir skārdenes vilkšana, pirms tā uzsprāgst, bet pēc tam, kad saldinātais piens ir pietiekami uzvārījies, lai pārvērstos par kaut ko tādu, kas, bez šaubām, ir eņģeļu šķīvju pamatelements. Confiture de lait cienītāji pamatoti norāda, ka dulce de leche neprasa nekādu īpašu talantu, izņemot iepriekš sajauktu sastāvdaļu bundžas vārīšanu, savukārt confiture ir īsts mājās gatavots gardums, kura panākumi ir atkarīgi no izmēriem, papildinājumiem un mīļas uzmanības.
Kamēr biezāka konfigūra tiek pagatavota vairākas stundas, šis laiks tiek saīsināts, ja paredzētais rezultāts ir plānāks un vieglāk ielejams. Izņemot gatavošanas laika saīsināšanu šī īpašā iemesla dēļ, ir daži īsceļi, lai izveidotu slavējamu ēdienu. Ilgās gatavošanas laikā tas ik pēc dažām minūtēm jāapmaisa un jānoslauka putas. Īpaši svarīgi ir neļaut gatavam desertam piedegt, jo šī piedeguma garša ātri iegūs konfigūru un to sabojās.