Kas ir Dariole?
Īsā atbilde
Dariole var attiekties uz vairākiem kulinārijas gardumiem vai uz īpašu veidni, ko sauc par darioles veidni, ko izmanto dažādu veidu dariolu pagatavošanai. Termins dariole ir no vecā franču valodas darbības vārda dorer. Tas nozīmē “apvalks zeltā”, kas liecina par šī termina sākotnējo lietojumu. Sākotnējā dariole, visticamāk, attiecās uz konditorejas izstrādājumu, iespējams, kārtainās mīklas veidu, kas tika cepts krūzes formā tā, ka ārpuse bija zeltaina. No konditorejas izstrādājumiem izgatavotā krūze, iespējams, bija pirms veidnēm, kas šo mazo kārumu gatavošanu padarīja daudz vienkāršāku.
Ja dodaties uz maizes ceptuvi Francijā, jūs varat atrast saldos darioles, kas ir izgatavotas no kārtainās mīklas, kas ceptas darioles veidnē un pēc tam pildītas ar olu krēmu vai mandeļu krēmu. Tā vietā var izmantot citus konditorejas krēmus, un ir arī dažādi sāļie veidi. Saldāko šķirni var pārdot arī ar dažādiem nosaukumiem; krēma ragi ir populārs alternatīvais nosaukums angliski runājošajās valstīs. Citas izplatītas šo veidņu izmantošanas iespējas ietver to aizstāšanu ramekīnu vietā, lai ceptu pils pudiņu, vai to izmantošana atsevišķu ruma babas pagatavošanai.
Dariolei ir daudz dažādu variantu, kas nav saldi un kuriem nav ārējas mīklas garozas. Timbales, dažādus olu krēmus, kas aromatizēti ar zaļumiem, sieru vai sīpoliem, var cept veidnēs un pēc tam pagatavot iespaidīgus gardumus. Jūs pat varat pagatavot quiche darioles. Citi saldie deserti, kurus var saukt par darioliem, ir kūkas, kur kūku mīkla tiek tikai cepta veidnēs, un dažādi pudiņi, piemēram, itāļu krēms vai flans. Alternatīvi, veidnes var izmantot ledusskapī vai saldētavā, lai sacietētu putas vai pat ievārījumu.
Viens klasisks franču veidņu lietojums ir Dariole de Pommes de Terre aux Légume pagatavošana, kas veido individuālus un pievilcīgi cilindriskus kartupeļu biezeņa uzkalnus. Būtībā, ja jums nav šo veidņu, varat aizstāt ramekīnus vai otrādi. Dariole veidne piešķirs jums nedaudz garāku un šaurāku formu nekā ramekin. Daži pavāri dod priekšroku vienam pret otru, un abām veidnēm ir līdzīga cena.
Saistītie jautājumi
- Kas ir Dariole pelējums?Darioles veidne ir gan ēdiena gatavošanas veidne, gan tajā pagatavotais un pasniegtais ēdiens. Vārds dariole cēlies no …
- Kas ir pārslains konditorejas izstrādājums?Pārslu mīklas izstrādājumi ir nedaudz līdzīgi kārtainās mīklas izstrādājumiem, izmantojot mīklas un tauku kombināciju, …
- Kas ir konditorejas gredzens?Konditorejas gredzens ir cepšanas piederums, ko var izmantot, lai veidotu konditorejas izstrādājumus un turētu to kopā …
- Kā man rīkoties, lai grieztu kroņa formēšanu?Vainaga līstes, sauktas arī par atsperu līstes, ir dekoratīvas apdares, ko izmanto, lai segtu šuvi vietās, kur griesti …
- Kas ir silikona veidnes?Silikona veidnes tiek izveidotas, ielejot silikonu sagatavotā formā, veidņu kastē vai veidņu formā. Silikons veido kont…
- Kādi ir dažādi franču konditorejas izstrādājumu desertu veidi?Kopā ar vīniem, sieriem un daudzām sāļām baudām Francija ir slavena ar saviem deserta konditorejas izstrādājumiem. Lai …
- Kas ir mucu aizdares?Mucas sprādzes ir aizdares veids, kas parasti redzams uz rotaslietām, piemēram, kaklarotām vai rokassprādzēm. Katrs muc…
- Kas ir ptoze?Ptoze ir stāvoklis, kad augšējo plakstiņu nevar pacelt līdz galam, izraisot to daļēji aizsedzot aci un radot noslīdējuš…