Kas ir dārzeņu smūtijs?

Dārzeņu sula ir atšķirīgs dzēriens, un to pagatavo, ekstrahējot noteiktas augļu un dārzeņu daļas un atstājot pārējās no maisījuma. Smūtijs izmanto visas ēdamās augļu un dārzeņu daļas, liekot daudziem ekspertiem apgalvot, ka dārzeņu smūtija dzeršana ir izdevīgāk nekā tikai sulas dzeršana, jo augļu un dārzeņu, piemēram, ābolu un burkānu, ādā ir atrodamas papildu uzturvielas. Izmantojot visu dārzeņu, smūtiju dzērāji patērē vairāk mīkstuma un šķiedrvielu.

No dārzeņiem gatavoti smūtiji ne vienmēr izslēdz cita veida sastāvdaļas. Patiesībā lielākā daļa dārzeņu kokteiļu sākas ar augļu bāzi. Pamatnei parasti pievieno ābolu vai banānu, lai tas darbotos kā biezinātājs, piešķirot smūtijam biezu, piena kokteiļiem līdzīgu tekstūru. Ananāsi un zemenes ir izplatīti dārzeņu kokteiļu papildinājumi un darbojas kā dabiskie saldinātāji. Mango, granātāboli, apelsīni, avenes un mellenes ir arī izplatītas dārzeņu kokteiļu sastāvdaļas.

Veggie smūtiji piedāvā lielu daudzpusību, kad runa ir par uzturvielu pievienošanu. Personas, kuras vēlas palielināt noteiktas uzturvielas daudzumu savā uzturā, savam smūtija maisījumam var viegli pievienot vēlamos augļus, dārzeņus vai graudus. Smūtija atšķirīgās tekstūras, biezuma un garšas dēļ uztura bagātinātāji, piemēram, proteīna pulveri, ir reti pamanāmi.

Citi papildinājumi dārzeņu kokteiļiem ir piena produkti, piemēram, jogurts, piens un saldējums. Šīs sastāvdaļas nav nepieciešamas dārzeņu smūtijiem, taču tās pievieno dažas uzturvielas, kas nav atrodamas augļos un dārzeņos, un var nodrošināt gludu, krēmīgu tekstūru, kas atvieglo smūtiju lietošanu. Sojas piens un zaļā tēja ir izplatītas piena produktu alternatīvas, kuras bieži izmanto veģetārieši un vegāni, kuri ir izslēguši piena produktus no uztura.

Dārzeņu smūtiju receptes ir daudz, un ir kļuvušas populāras vairākas smūtiju receptes, kurās galvenā uzmanība pievērsta noteiktai sastāvdaļu kopai, piemēram, zaļajiem dārzeņiem, ko izmanto zaļajos smūtijos. Dārzeņu smūtiju ir viegli pagatavot mājās, jo tam vienkārši nepieciešams blenderis un svaigi vai saldēti augļi un dārzeņi. Šī gatavošanas vienkāršība padara šos smūtijus populārus cilvēku vidū, kuri rūpējas par veselību un vēlas ievērot veselīgu uzturu, ko var pagatavot mājās.