Kas ir eritrozīns?

Eritrozīnu visbiežāk izmanto pārtikas krāsošanai. Burkās iesaiņoti ķirši, piemēram, maraschino ķirši, bieži tiek krāsoti ar eritrozīnu. Citi pārtikas produkti, kas ir krāsoti ar šo sintētisko krāsvielu, ir kūku glazūra, krāsainas pistāciju čaumalas, pusdienu gaļa, cīsiņi, pastēte un laša smērviela. To lieto arī zobārstniecības tabletēs, kas atstāj uz zobiem sarkanas nogulsnes, lai norādītu uz aplikuma uzkrāšanās vietām. Turklāt poligrāfijas rūpniecībā to bieži izmanto dažām sarkanām vai ķiršu rozā krāsām.

Runājot par eritrozīnu, ir divas domas: to vajadzētu lietot vai to nevajadzētu lietot. Cilvēki, kuri apgalvo, ka eritrozīns ir labvēlīgs, saka, ka tas krāso priekšmetus labāk nekā citas sarkanās krāsvielas. Līdz ar to, lai iegūtu bagātīgas krāsas produktu, ir nepieciešams mazāk eritrozīna nekā citām sarkanajām krāsvielām. Teorija turpina, ka mazāk krāsvielu ir labāks, tāpēc eritrozīns ir labāks. Turklāt atbalstītāji var norādīt, ka tā ir viena no nedaudzajām košera sarkanajām krāsvielām. Citi norāda, ka tas var izraisīt negatīvas blakusparādības. Konkrēti, pētījumi liecina, ka tas var negatīvi ietekmēt vairogdziedzeri dzīvniekiem, un tas var radīt jutīgumu pret gaismu. Turklāt krāsvielas pārtikā ir saistītas ar bērnu hiperaktivitāti.

Katra valsts apstrādā krāsvielu atšķirīgi. Austrālijā un Jaunzēlandē ķīmisko vielu tradicionāli izmantoja tikai konservētos ķiršos; tomēr bija liels spiediens, lai atļautu to izmantot konfektēs un cepumos. Debates šajās valstīs turpinās. Dienvidāfrikā to izmantoja Strawberry Nesquick™, taču šie produkti tika izņemti no veikaliem 1990. gados, un tagad krāsvielu var izmantot tikai gaļā, konservētos ķiršos un glazūrā. Apvienotajā Karalistē mazumtirgotājs ASDA 2007. gadā paziņoja, ka noņems krāsvielu no saviem privāto preču zīmju produktiem.

Patērētāji parasti var uzzināt, vai pārtikas produkti satur eritrozīnu vai biežāk FD&C Nr. Red 3, izlasot iegādāto pārtikas produktu etiķeti. Dažas valstis ir aizliegušas tā lietošanu vai ierobežojušas to līdz dažiem produktiem. Tomēr ir dažas valstis, piemēram, Ķīna un Indija, kurās ir maz noteikumu par krāsvielām un piedevām.