Fagopyrum ir daudzslāņu dzimtas plūstošu augu ģints. Kopumā šajā ģintī ir 16 augu sugas, bet divas ir nozīmīgas kā kultūraugi. Tie ir fagopyrum esculentum jeb parastie griķi un fagopyrum tataricum jeb tartārie griķi.
Neskatoties uz savu nosaukumu, griķi nav labības vai graudu kultūra. Lai to skaidri norādītu, to bieži dēvē par pseidograudaugu. Griķi radās Vidusāzijā un tika nogādāti Eiropā. Šī iemesla dēļ Francijā to sauc par saracēnu kukurūzu. Augs aug gandrīz jebkura veida augsnē un ir ārkārtīgi invazīvs. Ziemeļamerikā to audzē Kanādas centrālajā daļā un ASV ziemeļaustrumos.
Var ēst daudzas griķu auga daļas, tostarp lapas, kuras var ēst neapstrādātas vai vārītas. Griķu sēklas var ēst arī vārītas vai neapstrādātas, un tām ir riekstu garša ar graudainu tekstūru. Augu var samalt arī pulverī, ko izmanto kūku, maizes un nūdeļu pagatavošanai. Alu ražo arī no griķu pulvera.
Griķu auga lapas satur rutīnu, kas ir bioflavonoīds un pazīstams arī kā vitamīns P. Bioflavonoīdi ir augu metabolītu veids, kas palīdz ziedu un lapu pigmentācijā, kā arī aizsargā augus no kukaiņiem un mikrobiem. Rutīns ir dzeltenzaļš kristāls ar adatas formu.
Papildus fagopyrum augiem rutīns ir atrodams arī melnajā tējā, ābolu mizās un citrusaugļos. Tam ir ievērojamas antioksidanta īpašības un tas var palielināt C vitamīna efektivitāti, ja tos lieto kopā. Rutīns stiprina kapilārus un var palīdzēt palielināt ķermeņa izturību pret zilumiem vai asiņošanu. Savienojumam ir arī pretiekaisuma iedarbība.
Homeopātiskā ārstēšana, kas ietver fagopyrum ekstraktu un ēteriskās eļļas, bieži tiek nozīmēta, izmantojot alternatīvās medicīnas koncepciju par līdzīgu ārstēšanu. Cilvēku, kas cieš no niezošām acīm, piemēram, var “izārstēt”, uzņemot fagopyrum ekstraktu, jo tas ir tas, ko ekstrakts izraisīs veselā organismā. Citas slimības, ko ārstē ar fagopyrum, ir atmiņas problēmas, kakla stīvums vai dziļas galvassāpes. Arī periodisks pulss, nejutīgas pēdas vai karsta, pietūkusi āda var liecināt, ka fagopyrum ārstēšana var būt noderīga.
Griķu lapas un ziedus bieži izmanto arī homeopātiskajā ārstēšanā. Tos kultivē un pēc tam žāvē tumsā, jo gaisma izraisīs to aktīvās sastāvdaļas noārdīšanos. No auga sēklas tiek izmantotas arī sautējošu kompresu veidošanai, kas palīdz barojošas mātes pienam tecēt. Lapas izmanto arī aknu slimību ārstēšanai.