Kas ir Feijoa?

Īsā atbilde

Feijoa jeb ananāsu gvajava ir tropu augs, kura dzimtene ir Brazīlija. Tā dod priekšroku subtropu zonām un cietīs no sala bojājumiem. Feijoa bieži izmanto dzīvžogu un sietu izgatavošanai, jo tā ir pievilcīga un salīdzinoši ātri augoša. Augļi tiek uzskatīti par zemskābiem, ar ananāsiem līdzīgu garšu, kurā ir saldākas zemeņu un gvajaves notis. Feijoa nav bieži sastopama Amerikas pārtikas preču veikalos, lai gan lielākiem pārtikas tirgotājiem ar lielu eksotisko augļu izvēli var būt feijoa sezonā, kas mainās atkarībā no atrašanās vietas.

Feihoa krūms izaug līdz aptuveni 4,57 m (pieciem metriem), un tam ir gaiši pelēka miza ar zaļgani pelēkām iegarenām lapām. Ziedi ir ļoti koši, sarkanbrūnā un baltā krāsā, un tie ir pārsteidzošs un patīkami aromātisks papildinājums ainavu veidošanai. Stādīti cieši kopā un trenēti, feijoa krūmi nodrošina lielisku privātuma aizsegu vai vēju mērenās zonās. Feijoa dod priekšroku daļējai saulei ar aizsardzību pret ārkārtēju karstumu.

Feijoa auglis sākas kā zaļa olveida forma, kas pārklāta ar maziem baltiem matiņiem. Augļiem nogatavojoties, tie paliek zaļgani vai dzelteni ar vāji sarkanu nokrāsu, un matiņi nokrīt. Pārgriežot, feijoa atklāj baltu graudainu mīkstumu un sēklas, kas noslēgtas ar mīkstumu. Feijoa augļiem ir arī bagātīgs aromāts, ko tas sāk izdalīt, pirms tas ir pilnībā nogatavojies.

Ir vairākas feijoa šķirnes, no kurām dažas tiek audzētas, lai iegūtu augļus, bet citas ir paredzētas ainavu veidošanai. Augu audzē visā Latīņamerikā, kā arī Austrālijā un dažās ASV daļās. Amerikas Savienoto Valstu ziemeļu apgabalos to parasti izmanto ainavu veidošanai, jo pats augs ir izturīgs pret salu, bet augļi nav.

Feijoa ziedi ir arī ēdami, kaut arī pikanti, un tos var lieliski ēst vienkārši, apkaisīt ar salātiem vai izmantot kā garnējumu. Pašus augļus pirms lietošanas vajadzētu nomizot un apkaisīt ar citronu sulu, lai tie neapbrūninātu. Feijoa bieži izmanto augļu salātu dekorēšanai, vārīti pudiņos, konservēti sīrupā vai raudzēti spirtā. Feijoa izmanto arī čatniju un garšvielu pagatavošanai, un sīrupa ekstraktu parasti izmanto Latīņamerikā, lai aromatizētu dzērienus.

Feijoa slikti uzglabājas ledusskapī, tā uzglabājas apmēram nedēļu, pirms sāk ciest augļu kvalitāte. Meklējot augļus, meklējiet vienmērīgi krāsotus, nesabojātus īpatņus, kuriem vajadzētu būt ar raksturīgu saldu smaržu. Ja novāc pārāk agri, feijoa labi nenogatavosies no koka, tāpēc meklējiet diezgan mīkstus augļus. Ja augļi tiek pakļauti pārāk lielam siltumam un mitrumam, tie sapūt zem mizas, tāpēc noteikti jautājiet par to, kā rīkoties, pie saviem pārtikas preču veikaliem.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi