Galaktozamīns ir ogļhidrāts vai, konkrētāk, aminocukurs. Nosaukums ir atvasināts no vārdiem “galaktoze”, kas ir monosaharīda cukurs, un “amīns”. Tāpēc galaktozamīns ir cukura galaktozes aminoatvasinājums. Šis aminocukurs ir galvenā glikoproteīnu sastāvdaļa, kas ir būtiska dzīvo šūnu sastāvdaļa. Nelielos daudzumos galaktozamīns ir atrodams arī augsnē.
Cilvēki un dzīvnieki galaktozamīnu neiegūst no uztura; drīzāk tas tiek sintezēts organismā. Galaktozamīns ir heksozamīns, kas veidojas, kad aminogrupa aizstāj vienu no sešoglekļa cukura vai heksozes hidroksigrupām. Galaktozamīns organismā tiek sintezēts no UDP-N-acetil-D-glikozamīna jeb glikozamīna, un tas visbiežāk atrodams N-acetil-D-galaktozamīna formā. Šo formu sauc arī par N-acetilgalaktozamīnu.
Galaktozamīns ir hialuronskābes sastāvdaļa, kas ir spēcīgs ūdeni saistošs līdzeklis. Hialuronskābe ir atrodama daudzu veidu audos, tostarp smadzenēs, ādā un saistaudos. Tas darbojas kā smērviela locītavu sinoviālajā šķidrumā un saistaudos. Acīs hialuronskābe darbojas kā stiklveida ķermeņa eļļošanas līdzeklis. Medicīnā hialuronskābi izmanto brūču vai apdegumu pārsēju, kataraktas vai radzenes transplantācijas operāciju laikā, kā osteoartrīta ārstēšanu un kā plastiskās ķirurģijas palīglīdzekli.
Viena no hondroitīna sulfāta sastāvdaļām ir galaktozamīns. Hondroitīns atrodas radzenē, plaušu audos, kaulos, asinsvados un saistaudos. Tas nodrošina locītavu skrimšļiem gan izturību, gan elastību. Hondroitīns arī palīdz absorbēt ūdeni saistaudos. Kā papildinājums hondroitīns var palīdzēt mazināt artrīta sāpes un pietūkumu.
Galaktozamīns ir cilvēka glikoproteīnu elements. Tas ietver glikoproteīna hormonus, folikulus stimulējošu hormonu (FSH), horiona gonadotropīnu un luteinizējošo hormonu (LH). Glikoproteīni ir atrodami imūnglobulīnos, infekciju apkarojošajos proteīnos, kas pazīstami arī kā antivielas. Proteīni, kas atrodami plazmā, ekstracelulārajā šķidrumā, kas apņem šūnas, ir izgatavoti no glikoproteīniem. Galaktozamīns ir arī cilvēka B tipa asins šūnu sastāvdaļa.
Dažas baktēriju un sēnīšu šūnu sienas satur galaktozamīnu. Gramnegatīvās enterobaktērijas, tostarp salmonellas un Escherichia coli, satur galaktozamīnu. Šajās baktērijās tas ir svarīgs šūnu sienas polisaharīdu elements.
Laboratorijā ir pierādīts, ka daži aminocukuri, tostarp galaktozamīns, nogalina audzējus. Tomēr maz ticams, ka to izmantos vēža terapijā. D-galaktozamīns ir hepatotoksisks vai aknas bojājošs līdzeklis. Pētnieki, kas pēta aknu mazspējas dzīvnieku modeļus, dažkārt izmanto D-galaktozamīnu, lai izraisītu aknu bojājumus. Galaktozamīns ir noderīgs arī pētniekiem, kas pēta līdzekļus, kas var aizsargāt aknas no bojājumiem.