Gaļas pārbaudes likums ir ASV pārtikas likums, kas nosaka, ka dzīvnieki, kas audzēti lietošanai pārtikā, ir jāpārbauda pirms kaušanas. Tas arī ļauj veterinārārstiem aplūkot dzīvnieku līķus pēc to nonāvēšanas. Šis likumprojekts arī nodrošina pārtikas drošību, nosakot tīrības standartus gan kautuvēm, gan uzņēmumiem, kas pārstrādā gaļu. To 1906. gadā parakstīja prezidents Teodors Rūzvelts.
Šie tiesību akti nosaka, ka visi dzīvnieki ir jāpārbauda, ierodoties kautuvē. Tas ietver zirgus, liellopus, aitas, cūkas, kazas un mūļus. Zemkopības sekretārs katrai vietai ieceļ inspektoru. Pirms nogalināšanas dzīvniekus, kuriem ir slimības pazīmes, atdala no veseliem dzīvniekiem. Šis likums arī nosaka, ka radības ir jānokauj humānā veidā, un ir uzskaitītas vairākas pieņemamas metodes, kā to darīt.
Tos dzīvniekus, kuriem ir konstatēta slimības pārnēsātāja un kuri ir atdalīti no veseliem dzīvniekiem, pēc nonāvēšanas pārbauda veterinārārsts. Šis noteikums attiecas arī uz to, kā iznīcināt liemeņus, kurus nevar izmantot. Tajā ir arī sniegtas vadlīnijas par šo ķermeņu marķēšanu vai marķēšanu. Rūpnīcas inspektori bieži pārbauda, vai tas tiek darīts pareizi, lai nesaņemtu paziņojumu par pārkāpumu no valsts aģentūras.
Gaļas inspekcijas likums nosaka tīrības un sanitārijas standartus kautuvēm un gaļas pārstrādes iekārtām, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu. Tas ļauj ASV Lauksaimniecības departamenta aģentiem pārbaudīt šos uzņēmumus, lai pārliecinātos, ka tie atbilst šim likumam. Pārstāvji var arī apturēt ražošanu objektos, kur tiek konstatēti antisanitāri apstākļi. Inspektori var arī noraidīt produktu, kas tiek uzskatīts par ražotu nedrošā veidā.
Šo likumprojektu 1906. gadā parakstīja toreizējais ASV prezidents Teodors Rūzvelts. Tas tika izstrādāts kā likuma “Pure Food and Drug Act” pavaddokuments. Abi šie statūti bija paredzēti, lai padarītu gaļu un citus cilvēku patērētos pārtikas produktus viņiem drošus.
Gaļas inspekcijas likums nodrošina, ka gaļas iepakošanas un pārstrādes nozarē iesaistītās personas ievēro stingrus dzīvnieku kaušanas un pārtikas gatavošanas standartus. Tas var palīdzēt aizsargāt sabiedrības locekļus no iespējamā piesārņojuma. Tas var arī sniegt cilvēkiem sirdsmieru, pērkot pārtikas preces, jo viņi var būt pārliecināti, ka iegādātā gaļa pirms pārdošanas ir rūpīgi pārbaudīta.