Mīdiju audzēšana ir akvakultūras veids, kas ietver šo mīkstmiešu audzēšanu un novākšanu dabiskā vai cilvēka radītā vidē. Gan jūras, gan saldūdens gliemeņu sugas tiek audzētas, lai gan parasti tās ir paredzētas dažādiem mērķiem. Mīdijas, kuras audzē īpaši pārtikai, galvenokārt audzē jūras vidē, un kultivētu pērļu radīšanai parasti izmanto saldūdens sugas. Gandrīz puse no visas gliemeņu audzēšanas notiek Ķīnā, kas ir pasaulē vadošais saldūdens kultivēto pērļu ražotājs, lai gan Jaunzēlandē un citos apgabalos mīdijas tiek plaši audzētas arī pārtikai. Galvenais gliemeņu audzēšanas avots Ziemeļamerikā ir Kanādas Prinča Edvarda sala, taču ASV šos mīkstmiešus audzē arī Meinas un Vašingtonas štatā.
Ir daudzas gliemeņu sugas, ko dēvē par gliemenēm, un tām visām var būt iegarenas čaulas, kas mēdz būt mazāk simetriskas nekā cita veida gliemenes. Arī gliemeņu čaumalas ir tumšā krāsā, un daudzas gliemeņu sugas ir zilas, brūnas vai melnas. Ne visas mīdijas ir garšīgas, bet tās, kas ir, var audzēt lietošanai pārtikā kā akvakultūras veidu. Tāpat kā visi mīkstmieši, arī mīdijas spēj radīt pērles, nogulsnējot koncentriskus kalcija karbonāta slāņus ap svešķermeni.
Ja mīdijas audzē pārtikai, tas parasti tiek darīts jūras vidē. Šie filtru padevēji dabiski dzīvo plūdmaiņu zonās, tāpēc lielākā daļa saimniecību atrodas arī plūdmaiņu zonās. Saimniecībā audzētas mīdijas var audzēt uz virvēm, kas piekārtas no bojām, lai gan cita metode ir pilonu uzstādīšana plūdmaiņu zonā. Pēc tam spirālveida veidā ap piloniem tiek aptītas virves, un ap virvēm tiek uzlikts tīkls. Troses nodrošina mīdijām piestiprināšanos caur vītnēm, un tīkli neļauj tām nokrist vai uzbrukt noteiktiem plēsējiem.
Saldūdens gliemeņu audzēšana var notikt ezeros vai mākslīgās tvertnēs, kur parasti izmanto tās pašas virvju un boju metodes, kas parasti tiek izmantotas jūras akvakultūrā. Kad mīdijas ir sasniegušas noteiktu izmēru, tās var viegli atvērt un implantēt ar audu potzariem. Lai palielinātu produkciju, katrā gliemenē parasti tiek ievietoti daudzi potzari. Pēc tam mīdijas pārklāj šos svešķermeņus ar kalcija karbonātu, kas ir process, kas var radīt pērli vairāku mēnešu vai gadu laikā atkarībā no tā, cik daudz laika konkrēta gliemeņu audzēšana var atļauties ieguldīt. Pērles kultivē arī jūras akvakultūrā, lai gan šajās procedūrās tiek izmantotas austeres, nevis gliemenes.