Kas ir kaņepju piens?

Īsā atbilde

Kaņepju piens ir bezpiena alternatīva pienam, kas iegūts no rūpniecisko kaņepju augu sēklām, kas tiek sasmalcinātas. Šis produkts ir pilnībā izgatavots no augu bāzes un nesatur soju, tāpēc tas ir pieņemams dzēriens vegāniem, cilvēkiem ar laktozes nepanesamību vai tiem, kam ir sojas alerģija. Rūpnieciskie kaņepju augi, ko izmanto kaņepju piena pagatavošanai, nesatur tetrahidrokanabinolu jeb THC, kas nozīmē, ka kaņepju piena produkti nekādā ziņā nav psihoaktīvi. Kaņepju pienam ir riekstu garša un krēmīgāka konsistence nekā piena pienam, un tajā ir arī augsts omega-3 un omega-6 taukskābju, olbaltumvielu, kalcija un daudzu vitamīnu līmenis.

Izaudzētas no rūpnieciskiem kaņepju augiem, kaņepju piena ražošanai izmantotās sēklas saberž ar ūdeni un pēc tam izkāš, lai iegūtu biezu, krēmīgu pienu. Komerciālos pienus parasti pārdod kartona traukos, kurus uzglabā istabas temperatūrā līdz atvēršanai, un tad tos vajadzētu atdzesēt. Daudzos veselīgas pārtikas veikalos vai lielos pārtikas preču veikalos ir pieejams kaņepju piens ar dažādām saldinātām vai nesaldinātām garšām, tostarp tīru, vaniļu un šokolādi. Kaņepju pienu var pagatavot mājās, blenderī apstrādājot kaņepju sēklas un nedaudz ūdens, caur marli izberžot čaumalas un uzglabājot ledusskapī.

Daudzās valstīs rūpnieciskās kaņepes var audzēt un novākt likumīgi, lai no sēklām un šķiedrām izgatavotu pārtiku un apģērbu. Viens ievērojams izņēmums ir Amerikas Savienotās Valstis, kas atļauj pārdot importētos kaņepju produktus, bet aizliedz kaņepju audzēšanu. Rūpnieciskās kaņepju audzēšanas atbalstītāji uzsver, ka, neskatoties uz rūpniecisko kaņepju ciešo saistību ar marihuānu, kaņepju piena pagatavošanai izmantotie augi satur tik maz THC, ka gatavajos produktos nav nevienas ķīmiskās vielas.

Tomēr tajā ir daudz būtisku uzturvielu. Kaņepju piens, iespējams, ir visplašāk slavēts par tā ļoti augsto un sabalansētu omega-3 un omega-6 neaizstājamo taukskābju līmeni. Kopā šīs neaizstājamās taukskābes palīdz aizsargāt pret sirds slimībām, insultu un deģeneratīviem neiroloģiskiem traucējumiem, vienlaikus uzlabojot imūnsistēmu. Aminoskābes un kalcijs ir atrodami arī šajā piena produktu alternatīvā, kas bieži ir bagātināta ar vitamīnu B2 un D vitamīnu. Lai gan šīs uzturvielas noteikti ir noderīgas visiem cilvēkiem, tās ir īpaši svarīgas vegāniem, kuriem var būt grūtības iekļaut visas svarīgās uzturvielas savā dzīvniekā. – bezmaksas diētas.

Parasti kaņepju pienu var izmantot gandrīz jebkurā veidā, kā var izmantot piena pienu, sojas pienu, rīsu pienu vai citus riekstu pienus. Krēmīgo dzērienu var lietot tieši, pārliet pāri granolai vai pārslām, sablenderēt smūtijos vai iemaisīt kafijā un tējā. To var arī aizstāt ar piena pienu dažādās ēdiena gatavošanas vai cepšanas receptēs.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi