Karīta sviests, saukts arī par šī sviestu, ir eļļa, kas iegūta no karīta koka augļiem. Šo eļļu izmanto kā ādas mitrinātāju daudzos kosmētikas produktos, piemēram, losjonos, ziepēs, lūpu balzāmā un ādas krēmos. Karite sviests ir bagāts ar A un E vitamīniem, un tam piemīt pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības.
Karīta koka dzimtene ir Rietumāfrikas un Centrālās Āfrikas savannas. Lai gan koki netiek kultivēti, šo reģionu pamatiedzīvotāji tos plaši izmanto pārtikā un kosmētikā. Lielākā daļa šī sviesta riekstu tiek eksportēti pārstrādei, taču daži godīgas tirdzniecības uzņēmumi strādā, lai Āfrikas ciemos turpinātu ražot karite sviesta produktus, lai aizsargātu vietējo ekonomiku. Kopumā sievietes ir tās, kuras veic smago darbu karite sviesta ieguvē un sagatavošanā.
Karītes sviestu tradicionāli gatavo ar rokām. Pēc tam, kad mazie rieksti ir noplūkti no kokiem, tie tiek atšķaidīti. Mīkstumu noņem, sēklu vai riekstu žāvē un apgrauzdē. Riekstu saberž pastu un sajauc ar ūdeni, pēc tam mīca ar rokām. Sarecējušo eļļu atdala no ūdens, pēc tam uzvāra, lai atdalītu to no riekstu atlikumiem. Iegūto balto vai dzelteno eļļu atstāj sacietēt, pēc tam veido bumbiņas eksportam. Lai saražotu 20 mārciņas (2.2 kg) eļļas, nepieciešamas aptuveni 1 stundas.
Šī eļļa ir bagāta ar stearīnskābes un oleīnskābes taukskābēm. Tas nepārziepējas ziepju pagatavošanas procesā, kas ļauj eļļām brīvi mitrināt un aizsargāt ādu. Šī iemesla dēļ to izmanto šampūnos, lai atjaunotu bojātus matus un samazinātu blaugznas. To var izmantot arī tīrīšanas līdzekli cilvēkiem ar jutīgu ādu, ekzēmu vai citiem iekaisumiem.
Karite sviests ne tikai mitrina, bet arī aizsargā un palīdz dziedēt ādu. Augstais tauku saturs padara to par efektīvu un nomierinošu līdzekli nelieliem iegriezumiem un apdegumiem, un tas ir ļoti efektīvs sasprēgājušu lūpu, pēdu un roku ārstēšanā. Tas satur arī kanēļskābi, ķīmisku vielu, kas bloķē dažus saules ultravioletos starus. Kad tīrs sviests tiek uzklāts uz rokām vai sejas, tas iesūcas, lai tas iesūktos, lai nodrošinātu barjeru pret vēja, aukstuma un berzes un skarbu ziepju un mazgāšanas līdzekļu izraisītu kairinājumu.
Šī sviests tiek pārdots tīrā veidā, vai arī to var izmantot kā piedevu. Ir trīs komerciālās kategorijas, un A pakāpe ir tīrākā forma. B un C kategorijas ir rafinētas formas, un tās parasti ekstrahē rūpnīcās, izmantojot heksānu vai citas ķīmiskas vielas.