Kartupeļu zupa ir jebkura silta, krēmīga zupa, kuras pamatsastāvdaļas ir kartupeļi un piens. Tam ir maiga garša, ko var dažādot un papildināt ar jebkādu skaitu papildu sastāvdaļu un garšvielu; kartupeļi viegli absorbē citas garšas un krāsas. Šī biezā un sātīgā zupa daudziem cilvēkiem atgādina aukstās ziemas dienas no bērnības. Pamatsastāvdaļas ir viegli pieejamas un diezgan lētas, tāpēc kartupeļu zupa ir lieliska izvēle lielas ģimenes ēdināšanai. Kartupeļu zupa ir sātīga un daudzpusīga; tas jau sen ir iecienīts nomierinošā komforta ēdienā.
Kartupeļu zupas katla pagatavošana ir diezgan vienkārša. Vienkārši nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tie pilnībā pārklātu. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pēc garšas pievienojot sāli, piparus vai citas garšvielas. Pievieno pienu vai krējumu un vāra uz lēnas uguns, lai šķidrums sabiezinātu; biezināšanai var izmantot arī kukurūzas cieti vai kartupeļu pārslas. Tāpat kā lielākā daļa zupu, arī kartupeļu zupa ir lieliski piemērota vārīšanai lēnajā plītē.
Tagad, kad jums ir pamata celtniecības bloki, ir bezgalīgas variācijas, lai mainītu kartupeļu zupas garšu un tekstūru. Šķiņķis un bekons ir populāri piedevas, kas piešķir olbaltumvielu un gaļas garšu. Sīpoli un puravi ir lieliski garšas papildinājumi, un burkāni, kukurūza vai brokoļi piešķir krāsu un vitamīnus. Lai iegūtu saldāku alternatīvu, pagatavojiet zupu ar saldajiem kartupeļiem un pievienojiet muskatriekstu, kanēli un nedaudz brūnā cukura; tas piešķir zupai bagātīgu un pikantu aromātu, kas līdzīgs ķirbju pīrāgam. Izpētiet savu virtuvi un iztēli, meklējot citas garšīgas sastāvdaļas, lai pievienotu zupai dažādību un tekstūru.
Kartupeļu zupa ir pietiekami sātīga un sātīga, lai tā būtu maltīte pati par sevi, taču ir daudz veidu, kā to izrotāt un papildināt ar garšīgām piedevām. Krekeru, kukurūzas čipsu vai grauzdiņu pievienošana nodrošina patīkamu kraukšķīgumu, lai kontrastētu zupas krēmīgumu. Pasniedziet to ar siltu kukurūzas maizi, grauzdētu saldskābpienu vai svaigiem cepumiem. Savienojiet to ar grauzdētu panini sviestmaizi, lai kopā ar draugiem baudītu garšīgas pusdienas aukstā laikā. Salāti vai tvaicēti dārzeņi pie sāniem piešķir jūsu ēdienreizei papildu uzturvērtību un krāsu.
Kartupeļu zupas receptes ir viegli atrast. Jūsu ģimenei var būt sava īpašā recepte, ko atceraties no bērnības, tāpēc vispirms sazinieties ar mammu vai vecmāmiņu. Jebkurā universālajā pavārgrāmatā būs vismaz viena kartupeļu zupas recepte, un, iespējams, varat izmēģināt vairākas variācijas. Ja esat gatavs kaut kam citam, vienkārši internetā meklējot kartupeļu zupu, tiks atrasts desmitiem jaunu recepšu ar garšām, kas apmierinās pat visizplatītāko garšu. Neaizmirstiet izpētīt savu virtuvi un izmantot savu iztēli, lai izstrādātu savu šīs tradicionālās un garšīgās zupas versiju.