Kas ir Hobo zupa?

Katras klaiņojošo zupas sastāvdaļas atšķiras atkarībā no tā, ko uzņēmums vai persona vēlas tajā ievietot. Dažas lietas parasti ir standarta, piemēram, pupiņas, sīpoli, kartupeļi un dažādi garšaugi. Hobo zupa var saturēt arī burkānus, seleriju, papriku, puravi vai rāceņus. Hobos gatavotā zupa lielā mērā ir atkarīga no viņiem pieejamās sastāvdaļas. Reizēm nedaudz sāls cūkgaļas, šķiņķa, bekona vai konservētas vai sālītas liellopa gaļas var aromatizēt zupu. Tomēr parasti daudzas zupas versijas bija un joprojām ir veģetāras un ir ļoti garšīgas.

Baumo, ka zupu atklāja reportieris no Minesotas pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados. Viņš nolēma tirgot garšīgo zupu, ko saņēma no citiem, meklējot stāstu par klaiņojošiem cilvēkiem, un tagad Hobo Soup joprojām ir zīmols, ne tikai zupas veids. Konservētās versijas receptē ir pievienota mākslīgā dūmu garša, kas dažiem ir nepatīkama. Tas ir paredzēts, lai atkārtotu šīs zupas gatavošanas garšu ārā pie ugunskura, taču tas nav gluži tas pats.

Šo zupu var būt ļoti grūti atrast veikalos. Parasti jums būs jāpasūta kannas tiešsaistē no tādām vietām kā Vermont Country Store. Ironiski, ka šī zupa, kas parasti klaiņotājiem tika piegādāta bez maksas, ir ļoti dārga, salīdzinot ar lielāko daļu veikalu zīmolu zupu. Piemēram, jums būs jāmaksā nedaudz mazāk par 10 ASV dolāriem (USD) par trim preču kārbām. Pārtikas veikalā par 10 ASV dolāriem var iegādāties apmēram 5 zupas bundžas, vairāk, ja tās ir izpārdošanā.

Iespējams, jums būtu labāk pagatavot savu klaiņojošo zupu, un jūs atradīsit daudzas receptes, kas jums palīdzēs. Lielākajai daļai no tiem vispirms ir jāapcep daži dārzeņi, īpaši ar nedaudz sīpolu, pirms pievienojat citas zupas sastāvdaļas. Varat izmantot nedaudz sautēta bekona un taukus no bekona, lai zupai piešķirtu vairāk garšas. Ja izmantojat žāvētas pupiņas, jāsāk iepriekšējā vakarā ar tās mērcēšanu. Šeit varat izmantot nelielu saīsni, tā vietā izmantojot konservētas jūras pupiņas.

Gala rezultāts ir garšīga un veselīga zupa, kas veģetārā veidā satur ļoti zemu tauku saturu. Hobo zupa var būt ideāla un apmierinoša zupa aukstām dienām vai naktīm. To lieliski var pasniegt ar garozu maizi vai izmantot kā pusdienu zupu vai pēcpusdienas uzkodu bērniem, kas ierodas no rotaļām ārā aukstumā.