Dažkārt protestu vai citu pūļu pulcēšanās laikā tiesībaizsardzības iestāžu darbinieki izmanto pūļa kontroles paņēmienu, kas pazīstams kā vārīšana. Šo paņēmienu dažkārt sauc arī par aploku vai ierobežošanu, un tas ietver policistu, kas mudina protestētājus vai citus pūļa locekļus uz vienu noteiktu zonu. Dažreiz šos pūļus var turēt stundām ilgi, kas liedz viņiem noteiktas tiesības un privilēģijas. Šis pūļa pārvaldības paņēmiens ir rūpīgi pārbaudīts vairākās valstīs, un daži pilsoņi pat ir iesnieguši tiesas prāvas pret vietējām tiesībaizsardzības iestādēm, kas izmanto tējkannu.
Tējkanna savu nosaukumu ieguvusi no idejas, ka tvaiks ir ierobežots vienā nelielā tējas tējkannas laukumā. Pirmo reizi to izstrādāja un izmantoja Vācijas tiesībsargājošās iestādes 1986. gadā. Protesta laikā pret kodolierīcēm Hamburgā Vācijas tiesībsargājošās iestādes izmantoja tējkannu, lai mēģinātu notvert aptuveni 800 cilvēkus.
Vārīšanas laikā likumsargu amatpersonu rinda parasti cenšas piespiest pūli uz noteiktu vietu. To bieži pielīdzina liellopu ganīšanai uz noteiktu vietu uz lauka. Dažreiz pūlis tiek atstumts, un dažreiz pūlis ir spiests stundām ilgi uzturēties vienā noteiktā vietā. Šajā laikā pūļa dalībniekiem parasti tiek liegtas jebkādas privilēģijas, piemēram, ūdens, ēdiens vai vannas istaba. Koncepcijas pamatā ir ideja, ka protestētāji kļūs tik noguruši, ka vienīgā enerģija, kas viņiem atliek, tiks koncentrēta uz atteikšanos un došanos mājās.
Papildus citām taktikām dažkārt policisti, kas iesaistīti vārīšanā, izmantos citas nekārtību un pūļa kontroles metodes, lai iedzītu pūli, kur viņi to vēlas. Policijas steku un citu vardarbīgu dumpju taktikas izmantošana nav nekas neparasts, kad runa ir par vārīšanu. Daudzas tiesībsargājošās iestādes, kas izmantojušas šo taktiku, ir kritizētas, un daži pat ir iesūdzēti tiesā.
2001. gada maija nemieru laikā Londonas policijas amatpersonas mēģināja savaldīt pūli ielās, izmantojot tējkannu. Viņi stundām ilgi turēja pūli, un kopā ar protestētājiem tika iesprostoti arī daži nevainīgi apkārtējie. Divi cilvēki mēģināja iesūdzēt tiesā policijas departamentu, bet zaudēja 2005. gadā. Viņi pārsūdzēja savu lietu, taču arī zaudēja.
2002. gadā, protestējot pret kodolierīcēm, Vācijas policija pūļa savaldīšanai izmantoja arī tējkannu. Viena sieviete iesūdzēja policiju tiesā, norādot, ka pūļa vadīšanas laikā viņai nav atļauts piekļūt tualetei. Tiesas lēma viņai par labu, norādot, ka pret viņu nav izturēts cilvēcīgi.