Kas ir komerciāla mikroviļņu krāsns?

Lielākā daļa restorānu savās virtuvēs izmanto mikroviļņu krāsnis. Šīs krāsnis darbojas tāpat kā tipisks dzīvojamo māju modelis, taču tām ir vairākas būtiskas atšķirības. Galvenā atšķirība starp restorāna mikroviļņu krāsni un tipiskiem dzīvojamo māju modeļiem ir būvniecības kvalitāte. Komerciālā mikroviļņu krāsns ir paredzēta daudz intensīvākai lietošanai nekā mājas modelis, jo katru dienu tās var tikt pakļautas gandrīz nepārtrauktai lietošanai stundām. Komerciālā mikroviļņu krāsns parasti tiek būvēta ar restorāna kvalitātes nerūsējošā tērauda skapi, lai atvieglotu tīrīšanu.

Komerciālo mikroviļņu krāsnis arī atšķir tās no tipiskiem dzīvojamo māju modeļiem. Lielākā daļa restorānu mikroviļņu krāsniņu ir ievērojami lielākas nekā mājas modeļi, un tajās vienlaikus var ievietot un pagatavot vairāk ēdiena. Dažām restorānu mikroviļņu krāsnīm ir arī durvis, kas veras uz augšu, nevis atveras uz vienu pusi, kā vairumam mājas modeļu. Tāpat kā dzīvojamo māju modeļi, dažas komerciālās mikroviļņu krāsnis ir pieejamas ar rotējošu karuseļa funkciju, lai nodrošinātu vienmērīgāku ēdienu uzsildīšanu.

Galvenā atšķirība starp komerciālo mikroviļņu krāsni un lielāko daļu dzīvojamo modeļu ir gatavošanas jauda. Komerciālās mikroviļņu krāsnis ir jaudīgākas par parasto mājas mikroviļņu krāsni un bieži vien spēj pagatavot ēdienu pat pusi no laika. Lielākajai daļai mājas mikroviļņu maksimālā jauda ir no 1,000 līdz 1,200 vatiem, bet parastās komerciālās mikroviļņu krāsns jauda būs no 1,500 līdz 2,200 vatiem. Daži no visdārgākajiem un lieljaudas modeļiem var būt vēl jaudīgāki, ar jaudu līdz pat 3,000 vatiem.

Iepriekš ieprogrammētas ātrās pogas ir vēl viena izplatīta komerciālo mikroviļņu funkcija, kas nav redzama lielākajā daļā dzīvojamo māju modeļu. Tas palīdz racionalizēt darbības un padara cepeškrāsns lietošanu ātrāku un vienkāršāku restorānu pavāriem. Šīs pogas ļauj pavāram vienkārši ievietot ēdienu mikroviļņu krāsnī un nospiest vienu pogu, lai aktivizētu cepeškrāsni uz vēlamo laiku.