Košera zivju eļļa ir zivju eļļa, kas ir sagatavota saskaņā ar ebreju uztura likumu. Kašruta jeb “košera” noteikumi nosaka, kādus pārtikas produktus cilvēki drīkst ēst, un košera uztura bagātinātāju atrašana dažkārt var būt sarežģīta, jo šādu produktu ebreju tirgus ir salīdzinoši neliels. Ebreju ticības cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt košeru, vienlaikus ievērojot veselības ieteikumus, košera uztura bagātinātāji bieži vien ir ievērojami dārgāki nekā parastie uztura bagātinātāji, jo ražošanas grūtības ir saistītas.
Lai iegūtu košera sertifikātu, zivju eļļā nedrīkst būt dzīvnieki, kas nav košera produkti. Košera zivīm jābūt ar spurām un zvīņām, un saskaņā ar tradīciju zvīņas ir jābūt iespējai noņemt, nenogalinot zivis vai nekaitējot tām. Košera zivju eļļas ražošanā izmantotās zivis ir rūpīgi jāpārbauda, lai pārliecinātos, ka tās ir košera sugas, kā arī ražotnei jābūt košera sertifikācijai, kas apliecina, ka tajās netiek apstrādāti ar košera nesaistīti materiāli vai tie ir rūpīgi izolēti. lai novērstu savstarpēju piesārņojumu.
Zivju eļļa ir uztura bagātinātājs, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm – savienojumu klase, kas, domājams, ir ļoti labvēlīga cilvēka veselībai. Jo īpaši zivju eļļa satur daudz dokoaheksaēnskābes (DHA) un eikozapentaēnskābes (EPA). Zivis iegūst omega-3 no aļģēm, ko tās ēd, un no citām zivīm, kuru ķermenī ir uzkrājušies šie lipīdi. Jo taukaināka zivs, jo vairāk tajā ir omega-3.
Sešdesmitajos gados veiktie pētījumi liecina, ka zivju eļļa sniedz vairākus ieguvumus veselībai, un tāpēc šis produkts kļuva diezgan populārs. Tomēr zivju eļļa nav bez problēmām. Līdzās omega-1960 zivīm ir tendence bioakumulēt taukos šķīstošos toksīnus, piemēram, dzīvsudrabu, ko var pārnest uz patērētājiem, kuri ēd daudz zivju eļļas vai taukainas zivis. Košera zivju eļļā ir mazāks šādu piemaisījumu daudzums izmantoto zivju veida dēļ, kas var padarīt to pievilcīgu cilvēkiem, kuri ir noraizējušies par toksīniem; Košera zivju eļļa parasti ir droša arī grūtniecēm.
Ja produkts ir sertificēts kā kosher, tas būs skaidri marķēts kā košers vai kašruts, dažreiz ar U-veida pareves simbolu. Dievbijīgi ebreji, iespējams, vēlēsies konsultēties ar rabīnu vai reliģisko autoritāti, lai apstiprinātu, vai ir pieņemami lietot noteiktu produktu. Patērētāji arī jābrīdina, ka valdības aģentūras parasti nepārskata apgalvojumus par piemaisījumiem vai to trūkumu, kas nozīmē, ka, ja košera zivju eļļa apgalvo, ka tajā ir “zems dzīvsudraba saturs”, tas nav neatkarīgi pārbaudīts.