Kas ir kviešu alerģija?

Tāpat kā citas alerģijas, kviešu alerģiju izraisa reakcija starp organisma imūnsistēmu un olbaltumvielām, kas atrodas kviešos. Lai attīstītos kviešu alerģija, kādam vismaz vienu reizi ir jāapēd kvieši, lai imūnsistēma būtu pakļauta proteīna iedarbībai. Pēc iedarbības imūnsistēma iemācās identificēt olbaltumvielas, un, kad šīs olbaltumvielas atkal tiek ievadītas organismā, ķermenis tiek pārpludināts ar histamīniem, lai uzbruktu olbaltumvielām, tādējādi izraisot alerģisku reakciju.

Šķiet, ka pārtikas alerģijas ir biežākas, ja cilvēki ir pakļauti potenciālajiem alergēniem, kamēr viņi ir jaunāki par trim gadiem, un daži vecāki šī iemesla dēļ īpaši izvairās no iespējamiem alergēniem maziem bērniem paredzētā pārtikā. Vecākiem jākonsultējas ar saviem ārstiem par bērniem piemērotāko uzturu.

Ja kāds ar kviešu alerģiju patērē kviešus, viņam vai viņai var rasties tādi simptomi kā elpceļu ierobežojumi, kuņģa-zarnu trakta traucējumi, nātrene ap muti un iekaisums mutē. Dažiem cilvēkiem nātrene attīstās arī citās ķermeņa daļās, un ārkārtējos gadījumos var rasties anafilakse. Kviešu alerģijas var izraisīt arī kontaktdermatītu un elpceļu problēmas, ja cilvēki ir pakļauti kviešiem, kviešu ziedputekšņiem, pelavām un citiem kviešu produktiem, piemēram, ja māja tiek slaukta ar kviešu salmu slotu.

Ir svarīgi atšķirt kviešu alerģiju no lipekļa nepanesamības. Glutēna nepanesamību izraisa nespēja pārstrādāt lipekli, proteīnu, kas atrodas kviešos, un tas bieži ir iedzimts, lai gan to var iegūt. Papildus tam, ka lipeklis atrodas kviešos, to var atrast arī daudzos citos graudos.

Ja pēc ēšanas rodas alerģiska reakcija, ir svarīgi vērsties pēc padoma pie ārsta, novērst reakcijas simptomus un izpētīt cēloņus. Var būt nepieciešama alerģijas pārbaude, lai noteiktu, uz ko pacients reaģēja, lai nākotnē no tā izvairītos. Lai gan ārsts var pieņemt, ka reakciju izraisa kviešu patēriņš, ir ieteicams lūgt veikt pārbaudi, lai pārliecinātos, ka alergēns nav neskaidrs. Kad kvieši ir identificēti kā vainīgais, pacients var izvairīties no kviešu iedarbības nākotnē.