Kas ir labāks: gāzes grils vai kokogļu grils?

Izmantojot gāzes grilu vai ogļu grilu, pavārs atradīs ļoti dažādus plusus un mīnusus. Ogļu grilu kritiķi min grūtības kontrolēt siltuma svārstības un siltuma līmeņa kontroles trūkumu, savukārt gāzes grils ļauj viegli regulēt liesmas intensitāti. Tas noder, vienlaikus gatavojot dažādus ēdienus – piemēram, gaļu vienā grila pusē un dārzeņus otrā pusē, vai sarkano gaļu vienā pusē un zivis otrā pusē. Ogļu grilā ir vienāda temperatūra visā grilā, tāpēc ir grūtāk izvairīties no noteiktu ēdienu piedegšanas, ja vien pavārs nepievērš īpašu uzmanību.

Ogļu grilam ir arī savas priekšrocības. Tā kā ogles var izkliedēt vienmērīgi, siltums sadalās vienmērīgāk nekā ogļu grils, kas balstās uz liesmām, radot karstus un vēsus punktus atkarībā no atrašanās vietas grilā. Ogļu grili nebalstās uz liesmām, bet gan uz sakarsētām oglēm, kas vienmērīgi un mazāk skarbā sadala siltumu – liesmas neesamība nozīmē mazāku iespēju tieši sadedzināt ēdienu.

Ja cenšaties izšķirties starp gāzes grilu vai ogļu grilu, viens no lielākajiem izšķirošajiem faktoriem ir grila iedarbināšanas metode. Lai gan gāzes grilam ir nepieciešama propāna tvertne, ko viegli uzpildīt degvielas uzpildes stacijās vai citās uzpildes stacijās, un apgaismojums, nospiežot sērkociņu vai iebūvētu slēdzi, ogļu grils ir atkarīgs no šķiltavu šķidruma, kas var ietekmēt ēdiena garšu, vai kokogles skurstenis, kuru var būt grūti aizdedzināt un noturēt apgaismotu.

Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties gāzes grilu vai kokogļu grilu, jums būs jāapsver šīs palaišanas metodes un jāizlemj, vai vēlaties ērti apgaismotu propāna tvertni vai vienmērīgāku kokogļu grila apkuri uz sarežģītāka rēķina. sākuma metode. Gāzes grils vai kokogļu grils nodrošinās labi pagatavotu ēdienu, ja to lieto pareizi, taču katram ir jāņem vērā svarīgi trūkumi.