Kas ir Panini grils?

Pastāv zināmas neskaidrības par panini grila nosaukumu. Itālijā, kur šī ierīce pirmo reizi kļuva populāra, grilu sauc vienkārši par panini. Tās ražoto grilētu sviestmaizi sauc par panino vai panini daudzskaitlī. Tulkojumā angļu valodā sviestmaize vienskaitlī vai daudzskaitlī tiek saukta par panini. Grils, ko izmanto sviestmaizes pagatavošanai, ir panini grils. Lai padarītu situāciju mulsinošāku, panino itāļu valodā var apzīmēt arī vienkārši apaļu maizīti.

Panini grilu bieži var redzēt visā Itālijā pie kafijas ratiņiem, kur var iegūt karstu sviestmaizi, kas pildīta ar itāļu gaļu, piemēram, salami vai šķiņķi, un sieriem, piemēram, provolonu. Maize, ko izmanto Itālijā, mēdz būt vai nu plakana focaccia, vai apaļa, nedaudz plakana maizīte. Panini popularitāte Amerikas Savienotajās Valstīs turpina pieaugt. Pat ātrās ēdināšanas ražotāji, piemēram, Jack-in-The-Box, tagad piedāvā dažādas šīs grilētās sviestmaizes.

ASV un dažviet Eiropā var pasūtīt tradicionālo itāļu panini jeb panini ar eksotiskākiem pildījumiem. Pazīstami pavāri ir radījuši panini receptes ar vistas, jūrasmēles un citu gaļu, kā arī dārzeņiem, lai piešķirtu dažādību jau populārajam itāļu stilam. Panini grils ir kļuvis par obligātu ierīci virtuvē, lai izveidotu šīs siltās un brīnišķīgās sviestmaizes ar pildījumu pēc izvēles. Tie ir salīdzinoši lēti, un to cena svārstās no zem 100 līdz vairāk nekā 200 ASV dolāriem (USD). Standarta grilu var izmantot, lai vienlaikus pagatavotu divas sviestmaizes, taču par lielāku naudu var iegādāties lielāku panini grilu.

Panini grila priekšrocība ir sviestmaizes grilēšana bez papildu tauku pievienošanas, atšķirībā no sviestmaizes grilēšanas pannā. Tiem, kas vēro savu svaru, panino var grilēt ar zemu kaloriju sastāvdaļām, taču tas joprojām nodrošina garšu un interesi par tipisko auksto sviestmaizi. Balto miltu maizes var aizstāt arī ar dažādām maizēm ar mazāku ogļhidrātu daudzumu. Arī gatavošanas laiks ir ātrs; vairums sviestmaižu tiek grilēti dažu minūšu laikā.

Ja kādam nepieder panini grils, ir vairākas pieļaujamās aizstāšanas iespējas. Panino var pagatavot uz režģa vai pannā, lai gan tas neizskatīsies gluži tāpat kā grilā pagatavots. Šādi gatavojot sviestmaizi, ir jāapgriež arī panino, lai abas puses būtu vienādi karstas.