Kas ir lauru lapas?

Vēsture. Senajā Grieķijā vieglatlētikas sacensību uzvarētāji tika kronēti ar lauru vai lauru lapu vainagu. Tika godāti arī seno laiku dzejnieki, valstsvīri un kara varoņi. Lauru uzskatīja par svētu dievam Apollonam.

Apraksts. Lauru lapas nāk no mūžzaļa krūma vai koka, kas var izaugt līdz 3,05 līdz 6,1 m augstumam. Lapas ir garas un smailas. Auga dzimtene ir Vidusjūra.

Dārzkopība. Ārā lauru koki vislabāk jūtas daļēji ēnā. Tie jāstāda augsnē ar labu drenāžu. Tos audzē arī telpās kā istabas augus, un tādā gadījumā augsnei jābūt bagātīgai. Bālgani ziedi parādās no aprīļa līdz maijam. Lapas var izmantot svaigas vai novāktas un izklāt tumšā vietā, lai nožūtu.

Pārtika un citi lietojumi. Līča garša tiek raksturota kā rūgta un asa, un karstuma skalā tā ir divas no desmit. Lauru lapas ir aromātiskas, ja tās sasmalcina vai sadedzina, un tās bieži atstāj, lai iemērc šķidrumā un pirms pasniegšanas noņem.

Lauru lapas ir tradicionāla franču pušķa garnis sastāvdaļa. Tos izmanto gaļas, medījumu, pildījumu, zupu, sautējumu, mērču, marinādes un maigu dārzeņu pagatavošanai. Tos izmanto arī lauru ruma ražošanā, kura izcelsme ir Rietumindijā; un tās ir viena no raksturīgajām Cajun garšvielām kopā ar kajēnu, aso piparu mērci, melnajiem un baltajiem pipariem, timiānu un vīles pulveri. Tie ir raksturīgi arī Brazīlijas, Grieķijas, Vācijas un Austrumeiropas, Jamaikas un Skandināvijas virtuvēm.

Lauru lapas var izmantot amatniecībā, lai izgatavotu sausu topiāru un vainagus, un tās var izmantot kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, āboliem un rožu gurniem, iekļaušanas svecēs. Tos izmanto arī kā pildvielu paciņās. Citā vietā šis augs tiek uzskatīts par efektīvu kā raudas atbaidīšanas līdzeklis. Pulverveida ogas no lauru koka izmanto kosmētikā.