Kas ir Laurela lapa?

Lauru laurs ir mūžzaļš koks, kura dzimtene ir Vidusjūra. Lapām ir raksturīga spēcīga, nedaudz pikanta, rūgta garša. Uzņēmumi var arī pārdot Kalifornijas lauru lapas kā lauru lapas. Šīs lapas ir daudz stiprākas nekā to Vidusjūras radinieku lapas. Lai gan dažu Laurus ģints augu lapas ir indīgas, lauru lapas ir diezgan droši ēst; citas lauru sugas, piemēram, ķiršu lauri un kalnu lauri, ražo augu toksīnus, taču tos neizmanto lapu un ēterisko eļļu ražošanā kulinārijas un medicīnas vajadzībām.

Lauru lapas parasti nāk kā žāvētas lapas. Tie ir jāuzglabā vēsā, sausā vietā, lai saglabātu to īpašības, un vislabāk tos izmantot sešu mēnešu laikā, lai gan, ja tie tiek pareizi uzglabāti, tie var kalpot līdz pat gadam. Sasmalcinātas lapas var izmantot paciņās, lai aromatizētu pārtiku un pagatavotu tisānus medicīniskiem nolūkiem. Veselas lapas var izmantot tādas, kādas tās ir, un izkāst; Ēst veselas lapas ne vienmēr ir bīstami, taču tas nav īpaši ērti.

Dažreiz ir pieejamas svaigas vai saldētas lapas. Cilvēki tos var lietot līdzīgi kā kaltētas lapas, lai gan ir svarīgi lietot mazāk, jo garša ir spēcīgāka. Ir pieejama arī lauru lapu ēteriskā eļļa. Šo ēterisko eļļu pārdod gan tīrā, gan atšķaidītā veidā, un ir svarīgi zināt, kuru formu lieto, jo tīras ēteriskās eļļas var izraisīt ādas kairinājumu un bojājumus.

Gan grieķi, gan romieši lauru kokam piedēvēja vairākas īpašības. Cilvēkiem tika doti lauru vainagi, lai pieminētu varoņdarbus, no šejienes nāk arī termins “atpūsties uz lauriem”, un lapas tika plaši izmantotas arī pārtikas aromatizēšanā un tradicionālajā medicīnā. Daudzi Vidusjūras ēdieni arī mūsdienās tiek gatavoti ar lauru lapu garšvielām.

Medicīniski lauru lapai piemīt savelkoša, pretiekaisuma, antibakteriāla un pretsēnīšu īpašības. To var izmantot, lai ārstētu ādas kairinājumu, tādus stāvokļus kā pinnes un vieglu iekaisumu. Sastiepumu un sastiepumu gadījumā dažreiz ir ieteicamas karstas kompreses, kas pagatavotas ar lauru lapu. To var lietot arī iekšēji kuņģa darbības traucējumu gadījumā.