Ledus bārs ir parādība, kas radusies Skandināvijā un kopš tā laika ir izplatījusies pilsētās visā pasaulē, īpaši tajās metropolēs, kas pazīstamas ar savu tūrisma industriju. Stienis parasti ir sasaldēts līdz aptuveni 23 °F (-5 °C), un apmeklētāji tiek apgādāti ar mēteļiem, cepurēm, ausu aizbāžņiem un cimdiem, lai cīnītos ar sasalšanu. Ledus bāra estētika atbilst vēsajai temperatūrai, un visas mēbeles, furnitūra un ledus skulptūras ir izgatavotas no kristāldzidra ledus, kas bieži tiek novākts no Tornes upes Zviedrijā un nosūtīts visā pasaulē. Degvīns parasti ir iecienītākais dzēriens, un vairāki bāri, kas nesen tika atvērti, to ir darījuši zīmola Absolut Vodka aizgādībā, kas izrotā bāru ar Absolut logotipu, pielaiko savus darbiniekus Absolut krāsojumā un krāj plauktus. ar savu mīnuss degvīnu klāstu.
Pirmais ledus bārs tika atklāts 1994. gadā ICEHOTEL Jukkasjervi, Zviedrijā. Šis atklāšanas bārs atrodas Tornes upes krastā, 124 jūdzes (200 km) polārajā lokā. Kopš tā laika franšīze ir izplatījusies, un tagad ledus bāri ir atrodami Londonā, Tokijā, Kopenhāgenā, Barselonā, Amsterdamā, Orlando, Seulā, Dubaijā un pavisam nesen Šanhajā, Ķīnā. Ice Bar franšīzei parasti tiek piešķirts moderns interjera dizaineris, kuram katru gadu ir jāuzņemas bāra iekārtošana un atjaunošana, lai nevienu divu gadu laikā bārā nebūtu tāda pati ledus estētika.
Tipisks ledus bārs saviem apmeklētājiem atvēlēs apmēram četrdesmit minūtes ilgu laiku un aprīkos tos ar ziemas apģērbu vai, kā tas ir gadījumā ar nesen Meifērā, Londonā atvērto bāru, termālo apmetni, lai uzturētu viņu siltumu. Patrons iekļūst bāra saldētajā kamerā caur hermētiskām durvīm, kas saglabā sasalušo gaisu un atkusni ārā. Hermētiskā kamera piešķir bāram citpasaules noskaņu, ko papildina relaksējošā mūzika, kas bārā ienāk caur ledus skaļruņiem. Dzērieni parasti ir izgatavoti no degvīna, un tipiskā ēdienkartē tiek piedāvāti dažādi Absolut degvīna kokteiļi, tostarp Absolut Icy River, Absolut Aurora Borealis un Absolut Below Zero.
Ice Bar ieejas maksa ir aptuveni 30 ASV dolāri (USD), kas ietver vienu bezmaksas dzērienu, termiskā apģērba nomu un ledus glāzi. Alkoholisko dzērienu cena ir aptuveni 12 USD (USD), bet bezalkoholisko dzērienu cena ir 6 USD (USD).