Kas ir atvērtais bārs?

Atvērto joslu veidi

Ēdināšanas uzņēmums, restorāns vai saimnieks var noteikt dzērienu izvēli, kas ir pieejama atvērtajā bārā. Pilns bārs satur gandrīz visu veidu alkoholiskos dzērienus un dažus bezalkoholiskos dzērienus. Citas populāras iespējas ietver atvērtu vīna bāru vai bāru, kurā tiek pasniegts tikai alus. Pakalpojums netiek uzskatīts par atvērtu bāru, ja tiek gatavoti tikai bezalkoholiskie dzērieni.

Daži saimnieki izvēlas līdzīgus pasākumus, piemēram, bārus ar laiku vai biļetēm. Pirmā ir vienošanās, kurā saimnieks piekrīt maksāt par dzērieniem noteiktu laiku, parasti dažas stundas, pēc tam viesiem jāsāk maksāt. Ar biļešu bāru apmeklētājiem tiek izsniegtas biļetes uz noteiktu skaitu bezmaksas dzērienu. Turklāt daudzi uzņēmumi ļauj saimniekiem norādīt, par kādiem dzērieniem viņi maksās un par kuriem ir jāmaksā viesiem. To dažreiz sauc par ierobežotu atvērtu joslu. Atvērta bāra pretstatu sauc par naudas bāru.

Priekšrocības

Atvērtā bāra galvenā priekšrocība ir viesu brīvība. Viņi var pasūtīt dzērienus, kad vien vēlas. Izvēle ir vēl viens iemesls šādai izvēlei, jo cilvēki var pasūtīt no daudzveidīga dzērienu klāsta. Bārmenis varēs sajaukt pielāgotus dzērienus un piegādāt neapstrādātus dzērienus tiem, kas nevēlas alkoholu.

Trūkumi

Atvērtā bāra galvenais trūkums ir tas, ka viesi var pasūtīt dzērienus bez uzraudzības. Tas dažkārt izraisa nepaklausīgu vai skaļu uzvedību, kas var traucēt oficiāla pasākuma laikā. Turklāt, ja bārā ir sēdvietas, tas var novērst uzmanību no galvenās atrakcijas, ja pēkšņi apsēžas draugu grupa.

Izmaksas var arī ātri kļūt par bažām ar šāda veida izkārtojumu, jo pārmērīgi izturējušies viesi var patērēt daudz vairāk alkoholisko dzērienu, nekā bija sākotnēji plānots. Ja restorāns nodrošina bāru, tad faktiskie ieņēmumi varētu noteikt rēķina izmaksas nakts beigās. Atvērtie bāri gandrīz vienmēr ir dārgāki nekā citas iespējas, piemēram, skaidras naudas bāri. Izmaksas var palielināties, ja saimnieks ļauj cilvēkiem pasūtīt dārgus dzērienus. Daži restorāni un ēdināšanas uzņēmumi šāda veida pakalpojumu sniegšanas laikā neuzglabā dārgus dzērienus, ja vien saimnieks to nav īpaši pieprasījis.

Etiķete

Vispārīgi runājot, cilvēkiem vajadzētu dot dzeramnaudu atvērtā bārā tā, it kā dzēriens būtu par pilnu cenu, ja vien saimnieki nenorāda, ka viņi saņem citu kompensāciju. Cilvēkiem nevajadzētu ilgi lidināties ap bāru, jo uzmanības centrā jābūt pasākumam, nevis dzeršanai. Ir svarīgi arī, lai viesi apzinātu savas dzeršanas robežas, lai nekļūtu par apgrūtinājumu saimniekam vai citiem apmeklētājiem. Tiek gaidīta elementāra pieklājība un paškontrole, kas ietver izvairīšanos no piedzeršanās vai traucēšanas vai saimnieka priekšrocības, pasūtot daudz dārgu dzērienu. Atsevišķos rajonos bārmeņiem var būt aizliegts pasniegt alkoholu cilvēkiem, kuri izskatās piedzērušies, tāpēc viesiem šī iespēja ir jāapzinās un nav jāstrīdas ar bārmeni, ja viņš atsakās viņus apkalpot.

Atbildība

Daudzās jurisdikcijās alkohola pasniegšana jebkurā pasākumā rada atbildības problēmas saimniekam un bārmeņiem. Iereibis viesis var iziet ārā un radīt nepatikšanas vai iekļūt negadījumā. Daudzās jurisdikcijās tas var likt saimniekam un bārmenim būt juridiski atbildīgiem par naudas atlīdzināšanu. Gan saimniekam, gan bārmenim vajadzētu kaut kā pārvaldīt cilvēkus, kuri, šķiet, dzer pārāk daudz. Paredzētas vadītāja programmas vai automašīnas atslēgu konfiskācija pirms dzērienu pasniegšanas ir abi efektīvi risinājumi.