Ledusskapja cepumi, ko dažkārt dēvē arī par ledusskapja cepumiem, ir vairāki dažādu veidu cepumi, kurus nepieciešams atdzesēt. Ļoti bieži cepumu mīklu veido baļķi vai apaļu formu, lai pēc atdzesēšanas ledusskapī mīkla būtu viegli sagriežama un cepta. Ir daudz dažādu veidu komerciāli ražotu ledusskapju cepumu, ko cilvēki bauda, jo šī šķēle un cepšana ir vienkārša. Ilgi pirms šie komerciālie veidi kļuva pieejami veikalos, maiznieki ar šo metodi radīja apburošus mājās gatavotus cepumus. Mājas izstrādājumu priekšrocība ir tā, ka sastāvdaļu kontrole ir stingrāka un papildu pildvielas vai ķīmiskās vielas var izlaist.
Dažreiz tiek izšķirti ledusskapja cepumi un atdzesēti cepumi. Daudziem izrullētu cepumu veidiem cilvēkiem pirms lietošanas mīkla ir jāatdzesē vismaz dažas stundas. Ar stingrāku mīklu ir vieglāk strādāt, savukārt silta mīkla var nebūt pietiekami izturīga, lai izturētu atkārtotu izrullēšanu un griešanu. Gandrīz visas receptes, kurās tiek izmantotas cepumu formiņas, glābj pavārus no neticamas sašutuma, jo iesaka mīklu rūpīgi atdzesēt.
Bieži vien cilvēki klasiskos ledusskapja cepumus uzskata par atšķirīgiem no atdzesētiem cepumiem, jo tos neizmantos cepumu izgriezšanai. Tā vietā sagatavoto mīklu veido rupjā baļķa formā, cieši iesaiņo un atdzesē vai sasaldē. Ja mīkla ir sasalusi, pirms sagriešanas un cepšanas tai, visticamāk, būs jāatkausē. Tomēr daudziem cilvēkiem patīk, ja pa rokai ir saldēta mīkla, jo viņi var pagatavot lielu cepumu partiju, sasaldēt vairākus pagales un cept pēc vēlēšanās. Parasti pietiek ar pāris stundu atkausēšanu ārpus saldētavas, lai mīkla iegūtu tādu temperatūru, kurā to var viegli sagriezt.
Vienkāršākie ledusskapja cepumi ir tikai vaniļas sviesta cepumi, un tos var pasniegt tādus, kādi tie ir, vai arī tos var apledināt ar dažādiem aromatizētiem glazūrām, lai iegūtu papildu garšu. Rūpīgi sagriežot, sagrieztos cepumus ir viegli pārvērst sviestmaižu cepumos. Šādi cepumi var būt vilinoši ar citrona vai šokolādes glazūru starp tām.
Vienkāršu vaniļas sviesta cepumu mīklas recepti var izmantot dažādu veidu ledusskapja cepumiem. Cilvēki var pusi mīklas, izrullēt un pārvērst šokolādes un vaniļas vai vaniļas un kanēļa ripiņās. Šokolādes un vaniļas un piparmētru glazūras sviestmaizes cepums ir garšīga ideja.
Ir iespējams arī izmantot dažas parastās cepumu receptes un pārvērst tās par ledusskapja cepumiem. Šokolādes cepumi diezgan viegli pielāgojas šim procesam, un pēc tam nodrošina vienkāršu šķēles un cepšanas iespēju. Daudzi cilvēki lielāko daļu savu klasisko cepumu recepšu pārvērš ledusskapja cepumos, lai viņiem nebūtu jātērē laiks, liekot mīklu uz cepešpannas. Ņemot vērā šo izvēli, cilvēki tiešsaistē un pavārgrāmatās atradīs daudz recepšu, kas var sniegt iedvesmu nākamajai gatavošanas cepšanas sesijai. Pavāriem jāsaprot, ka šiem cepumiem ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, jo pirms cepšanas tie ir pilnībā jāatdzesē.