Kas ir Mai Tai?

Sākotnējā Mai Tai izveide ir izraisījusi dažas diskusijas. Visvokālākais no radītājiem ir Trader Vic slavas nelaiķis Vic Bergeron. Pirms nāves Viks apgalvoja, ka daudzi cilvēki mēģināja uzņemties kredītu par viņa izgudroto dzērienu.

Beržerons bija slavens Kalifornijas restorāns, kurš rakstīja par Mai Tai izveidi 1947. gadā. Viņa grāmatā Trader Vic’s Barmender’s Guide (pārskatīts) ir sīki aprakstīts, kā viņš radīja eksotisko kokteili 1944. gadā. Beržerons izmantoja rumu, svaigu laimu., apelsīnu Kirasao, akmens konfekšu sīrups un franču orgeat. Viņš pasniedza sakratīto dzērienu draugam, kurš to izdzēra un taitiešu valodā pasludināja Mai tai roa ae, kas nozīmē “ārpus šīs pasaules, labākais”.

Šķiet, ka Beržerona apgalvojums par Mai Tai aizsācēju ir pamatots. Pēc dzēriena radīšanas savā Kalifornijas restorānā viņš 1953. gadā devās pie dzēriena uz Havaju salām. Pirms nāves Beržerons bija saprotami kaitināts par citiem cilvēkiem, kuri mēģināja uzņemties kredītu par viņa dzērienu.

Mai Tai tagad ir galvenais kokteilis Havaju salās, taču daudzi eksperti saka, ka īstu Mai Tai reti kurš var atrast. Viņi saka, ka sliktākie Mai Tai paraugi ir atrodami Waikiki. Tūristi ierodas no tālienes, lai nogaršotu īstās lietas, taču daudzi atstāj vīlušies. Waikiki viesnīcas pievilina masveidā tirgoto, lēto Mai Tais, izmantojot zemākas kvalitātes rumus un nomainot laima sulu pret salas pašu audzētu ananāsu sulu. Tagad Mai Tai ir tikai liela, salda glāze, ko nevajadzētu dēvēt par Mai Tai.

Kad tas pirmo reizi parādījās, kokteilis jums maksāja tikai 1.25 ASV dolārus (USD). Tagad jūs varat sagaidīt samaksu līdz 7 USD par īstu lietu. Havaju salās ir aptuveni 6,000 dzeršanas iestāžu, un daudzi smalkākie bāri un viesnīcas piedāvā Mai Tai, kā tas bija paredzēts.

Viens no galvenajiem Mai Tai faktoriem ir ruma vecums. Astoņus līdz 15 gadus vecs Jamaikas rums ir labākais. Citu sastāvdaļu maisījums nedrīkst pārspēt ruma garšu. Dzērienam ir daudz variāciju, taču tāpat kā lielākā daļa lietu dzīvē, oriģināls joprojām ir labākais.