Mazuļa smadzenes, kas pazīstamas arī kā cukini vai kabači, ir vasaras skvoša veids, ko novāc, pirms tas sasniedz pilnu izmēru. Lielākā daļa mazuļu cukini ir dziļi vai gaiši zaļi, bet īpaša variācija, ko sauc par “zelta cukini”, svārstās no gaiši oranžas līdz tumši dzeltenai. Lai gan cilvēki var baudīt šo dārzeņu neapstrādātu, daudzi izvēlas to izmantot kā sastāvdaļu konditorejas izstrādājumos vai sāļos piedevās.
Pilnībā izauguši smadzeņu augi var sasniegt līdz 3 pēdu (apmēram 1 metru) garumu, taču līdz tam laikam dārzenis zaudē lielāko daļu savas garšas. Daudzi dārznieki dod priekšroku novākt augu tā “mazuļa” stadijā, kad tas ir no 3 līdz 10 collām (apmēram 7.5 līdz 25 centimetri). Lai sasniegtu šo garumu, mazuļa smadzenes var aizņemt no 12 līdz 14 nedēļām, tāpēc daudzi dārznieki sēklas stāda pavasarī un dārzeņus novāc visu vasaru. Lielākas smadzenes joprojām var novākt un izmantot receptēs, taču pēc tam, kad šis dārzenis sasniedz vairāk nekā 15 collas (apmēram 38 centimetrus), garša kļūst ievērojami maigāka.
Mazuļa smadzeņu tekstūra un garša ļauj indivīdiem ēst dārzeņu neapstrādātu, taču parasti augu pirms lietošanas pagatavo vai cep. Mazākus cukini bieži tvaicē, vāra, sautē vai grilē kopā ar citiem vasaras dārzeņiem un pasniedz kā piedevu. Lielākus mazuļus cukīni var pildīt un cept. Daudzi cilvēki arī izvēlas dārzeņus smalki sarīvēt vai sasmalcināt un cept maizi, kuras blīvums ir līdzīgs banānu maizei.
Šis skvošs ir īpaši populārs Ziemeļamerikā un Lielbritānijā, taču tas parādās daudzu valstu vietējā virtuvē. Gatavojot ratatouille, siltu ēdienu, kura izcelsme ir Francijā, sautè baby cukīni ar tomātu, ķiploku, sīpolu, papriku, burkānu un baklažāniem. Parasti šo ēdienu uz cukini bāzes pasniedz kā piedevu, taču to var izmantot arī kā pildījumu omletēm un krepēm vai kā pamatēdienu. Dažos karstajos salātos, kas tiek pasniegti vjetnamiešu un taju virtuvē, tiek izmantotas arī mazuļu smadzenes. Pavāriem, kas gatavo turku mīcveru, fritters vai pankūkas veidu, cukini jāsasmalcina smalkos gabaliņos, līdzīgi kā tas tiek gatavots cukini maizei.
Itālijā dārzeņus bieži panē un viegli apcep. Japāņu tempuras sastāvā var arī saputot un apcept mazuļu smadzeņu šķēles, bet ēdamos ziedus, kas aug uz kabaču auga, var arī apcept un lietot kā tempuru. Cukini ziedus pilda un cep arī grieķu virtuvē un izmanto meksikāņu zupās.