Medus rums ir alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no niedru cukura, kas ir aromatizēts vai sajaukts ar medu. Komerciālā medus ruma ražošana ir visizplatītākā Kanāriju salās, kur tiek uzskatīts, ka rums ir radies. Rums parasti ir ļoti salds dzēriens sākumā, bet medus pievienošana padara to gludāku. Medus rums parasti tiek pasniegts taisni, bieži vien virs ledus, un tas ir arī ļoti populārs ēdiena gatavošanā.
Dažādiem spirta ražotājiem ir dažādi veidi, kā pagatavot rumu ar medus garšu, taču lielāko daļu laika saldinātājs tiek pievienots, spirtam novecojot. Ir vairākas dažādas ruma kategorijas, sākot ar gaišo vai balto rumu un beidzot ar tumšo rumu. Vieglākie rumi parasti ir novecojuši visīsāko laiku un parasti tiek filtrēti pirms ražošanas un pārdošanas. Medus gaišie rumi ir reti sastopami.
Zelta rums un rums ar garšvielām atrodas kaut kur spektra vidū un veido kopīgu pamatu medus pievienošanai. Tie parasti tiek izturēti koka mucās vairākus mēnešus vai gadus. Jo ilgāk viņi noveco, jo tumšāki tie kļūst. Garšvielu rums parasti tiek ievadīts ar noteiktiem ārējiem aromātiem, īpaši kanēli, pipariem un zaļumiem. Medus ruma ražošanā medu parasti kādā šī procesa brīdī mucā pievieno. Atkarībā no izmantotā daudzuma medus faktiski var veicināt ruma zeltaino garšu.
Tumšajam rumam ir visspēcīgākā garša no jebkuras šķirnes. Šim preparātam var pievienot medu, taču to bieži vien aizēno dzēriena stiprums. Lielāko daļu laika rums, kas izturēts ar medu, ir paredzēts, lai radītu ievērojamu medus aromātu. Tumšais rums bieži ir pārāk spēcīgs, lai medus pat reģistrētos dzērāja aukslējas.
Pareizi sabalansēts medus rums iegūst bagātīgu un siltu garšu. Lai gan daži ruma preparāti ir paredzēti izmantošanai par pamatu citiem kokteiļiem vai dzērieniem, medus rums parasti ir paredzēts baudīšanai tieši tāds, kāds tas ir. Parasti to pasniedz atdzesētu vai virs ledus, dažreiz ar citrusaugļu garnējumu.
Daži mājas pavāri un piedzīvojumu meklētāji meklē veidus, kā pašiem pagatavot rumu ar medus garšu. Visbiežāk to panāk, sablenderējot parasto rumu ar dažāda veida medu. Pašdarināts medus rums parasti nav tik labi dzerams kā rums, kas ir īpaši izturēts, jo garšām parasti nav laika saplūst glāzē tā, kā tas notiek mucā. Biežāk šāda veida rums tiek izmantots kokteiļos vai ēdiena gatavošanā.
Medus rums bieži tiek izmantots cepšanā, īpaši desertos, bet ir populārs arī sāļākos gaļas un dārzeņu ēdienos. Rums ir izplatīta marināde, un to var izmantot arī vairākās ēdiena gatavošanas un sautēšanas receptēs. Ruma papildināšana ar medu bieži vien var paspilgtināt ēdiena saldumu un padarīt to sarežģītāku un noturīgu ruma garšu vēl ilgi pēc tam, kad alkohols ir novārījies.