Kas ir mini burgeri?

Mini burgeri būtībā ir mazākas pilna izmēra hamburgeru versijas, parasti apmēram puse vai ceturtdaļa no standarta izmēra. Lai gan nav precīzas mini burgeru vēstures, tos vispirms komerciāli popularizēja ātrās ēdināšanas restorānu ķēdes. Tāpat kā parasts burgers, arī mini burgeri parasti ir izgatavoti no maltas liellopa gaļas, un tos var papildināt ar visām tām pašām garšvielām, lai gan ievērojami mazākos daudzumos. Tie tiek pasniegti arī uz mazākām maizītēm vai maizītēm, kas ir sagrieztas atbilstoši to unikālajam izmēram. Mini burgeri bieži tiek izmantoti kā uzkodas, ballītes vai uzkodas, kompakta maltīte āra pasākumam vai ceļojumu komplektam vai vienkārši kā mazāka porcija bērniem un citiem ar vieglu apetīti.

Mazais pīrādziņu izmērs, ko izmanto mini burgeru gatavošanā, ir padarījis iespējamu dažādas gatavošanas metodes. Papildus standarta grilēšanai vai cepšanai pannā mini pīrādziņus var arī tvaicēt, cept vai sautēt. Mazizmēra pīrādziņus ir vieglāk pagatavot arī no citām sastāvdaļām, nevis no liellopu gaļas, tostarp laša, baklažāniem, pupiņām un austerēm. Viena no problēmām, ko dažkārt rada pīrādziņu izmērs, ir ierobežotais vietas daudzums sastāvdaļu sajaukšanai burgeros, kā rezultātā parasti lielākas sastāvdaļas tiek sakrautas virs burgera pēc vārīšanas.

Ruļļi, uz kuriem tiek pasniegti mini burgeri, ne vienmēr ir noteikta stila. Atšķirībā no pilna izmēra hamburgeriem, var būt grūti atrast maizītes, kas atbilstu mazākiem burgeriem. Dažas izplatītas izvēles iespējas ir maizītes, cepumi un grauzdētas maizes šķēles. Ērtības labad garu sviestmaizes rullīti vai hotdoga rullīti var sagriezt mazākos kvadrātiņos, lai tie atbilstu katram pīrādziņam. Dažas receptes pat aicina pilnībā izlaist rullīti, un mini pīrādziņi tiek pasniegti virs rīsiem vai makaroniem.

Mini burgeri ir diezgan daudzpusīgi, ja runa ir par dažādiem to pasniegšanas veidiem. Tos var sakraut uz šķīvjiem un pasniegt bufetes stilā ar garšvielām un piedevām sānos, vai arī tās var apkaisīt pa pāriem ar salātiem formālākai noformējumam. Kā uzkodas tos var sagriezt ar zobu bakstāmajiem un padarīt pietiekami mazus, lai tos varētu apēst ar vienu kumosu.

Ir daudz dažādu mini burgeru recepšu, kurās pīrādziņu pagatavošanai tiek izmantots viss, sākot no tunzivīm līdz sēnēm un beidzot ar maltu pīli. Tos var apliet ar karamelizētiem sīpoliem vai pārliet ar remulādes mērci. Galu galā viena noteicošā iezīme ir pīrādziņu mazais izmērs.