Moonshine joprojām ir aparāts, kas paredzēts, lai izveidotu mājās gatavotu viskiju, ko sauc par “moonshine”. Tas ir ieguvis savu nosaukumu, jo destilācijas darbības bieži tiek veiktas tumsas aizsegā, ideālā gadījumā, kad bija pilns mēness. Vēsais nakts gaiss arī palīdz destilācijas procesā, jo tvaiki tiek pārvērsti atpakaļ šķidrā veidā. Pamata destilējam ir daudz dažādu dizaina variantu, taču būtībā tas ir liels vara katls ar cieši noslēgtu vāku un šauru konisku ventilācijas atveri augšpusē. Šī ventilācijas atvere novada tvaikus cauri satītai vara caurulei un galu galā ievieto tvertnē uzglabāšanai.
Tā kā alkohola ražošana bez licences dažās vietās, tostarp ASV, ir nelikumīga, kalnu reģionā joprojām var būt paslēpts mēness spīdums. Ideālā gadījumā tas būtu uzstādīts netālu no plūstošas līča, kas kalpotu kā primitīvs dzesētājs vara caurulēm. Moonshiner vispirms lielā traukā sajauc kopā kukurūzas miltu, cukura, ūdens un rauga putriņu, pēc tam maisījumu pārnesa uz pašu ierīci. Pēc dažām fermentācijas dienām šī “kukurūzas misa” iegūtu raksturīgu smaržu, kas ir vēl viens iemesls, kāpēc destilētājs parasti tiek uzstādīts izolētās vietās.
Kad kukurūzas misa ir paspējusi rūgt, to silda ar gāzes degli vai pat malku, lai gan siltuma avotam jābūt kontrolējamam. Kukurūzas misu rūpīgi uzkarsē līdz iztvaikošanas temperatūrai, aptuveni 173 ° F (aptuveni 78 ° C). Paredzams, ka misai nekad nav jāsasniedz viršanas temperatūra. Tvaiki no misas tiek iesūkti šaurā konusā destilācijas augšpusē un galu galā caur saritināto vara cauruli. Caurules var ievietot otrā katlā vai novietot zem plūstoša ūdens tuvējā straumē.
Destilēts šķidrums, kas galu galā pil no vara tinuma gala, ir tīrs graudu spirts jeb mēness spirts. To parasti uzglabā māla krūkās vai Mason konservu burkās pēc ražošanas, pēc tam nelegāli pārdod bootleggers. Moonshiner var piederēt destilējamam un radīt produktu, taču viņš bieži vien atstāj citu ziņā, lai to pārdotu vai uzglabātu. Kvalitatīva moonshine izgatavošana var maksāt daudz naudas, tāpēc mēnessērdzēji bieži vien ļoti cenšas slēpt savas darbības no valdības amatpersonām un citiem.
Ir likumīgi turēt īpašumā moonshine joprojām ASV, bet ir nelikumīgi ražot un pārdot alkoholu bez atbilstošas licences. Daudzi mājas alus darīšanas entuziasti izmanto augsto tehnoloģiju versiju, lai ražotu citus destilētus dzērienus savam personīgajam patēriņam. Tomēr, pirms investēt mājas spirta rūpnīcas sistēmā, indivīdiem ir lietderīgi zināt vietējos likumus par alkoholisko dzērienu ražošanu.