Tradicionālais Šveices muslis ir veselu graudu maisījums, kas parasti satur velmētas auzas, rudzus, kviešus un kliju pārslas. Populāri Rietumeiropā un Ziemeļamerikā, musli var ēst kā karstu vai aukstu graudaugu, ja tos sajauc ar pienu, sulu, tēju, kafiju vai ūdeni. Tie, kas vēlas ieturēt brokastis, atrodoties ceļā, vai vienkārši baudīt pilngraudu uzkodas, var pat pagatavot musli smalkmaizītes. Musli smalkmaizītes ir smalkmaizītes, kuru galvenās sastāvdaļas ir musli, žāvēti augļi un piena produkti ar zemu tauku saturu.
Lielākā daļa musli smalkmaizīšu sākas ar musli pilngraudu un kāda veida miltu maisījumu. No baltajiem miltiem parasti iegūst vieglus, pūkainus smalkmaizītes, bet kviešu, auzu un riekstu milti parasti nodrošina vairāk barības vielu. Šim pilngraudu maisījumam tiek pievienotas arī citas sausās sastāvdaļas, piemēram, cukurs vai cukura aizstājējs, žāvēti augļi, cepamā soda un šķipsniņa sāls.
Visu veidu žāvētus augļus, sākot no tradicionālajām rozīnēm un jāņogām līdz āboliem, ogām un datelēm, var pievienot musli smalkmaizītēm. Pavāri, kuri meklē iedvesmu, var apskatīt dažas musli receptes. Gandrīz visiem šajās receptēs minētajiem augļiem vai graudiem vajadzētu labi noderēt kēksa sastāvdaļai. Liofilizēti kaltēti kviešu dīgļi, malti lini un garšvielas, piemēram, kanēlis un muskatrieksts, arī labi iederas musli smalkmaizītes. Attiecīgi šīs sastāvdaļas pievieno šķiedrvielas, veselīgus taukus un papildu saldumu.
Daudzas musli smalkmaizīšu receptes ir līdzīgas tradicionālajiem smalkmaizītēm. Šķidrumu pievieno sausajām sastāvdaļām kopā ar taukiem, piemēram, jogurtu, sviestu vai eļļu. Pēc tam mīklu lej kēksiņu formiņās un cep, līdz konditorejas izstrādājumi ir salikti centrā. Dažiem pavāriem patīk mainīt šo recepti, vispirms iemērcot musli maisījumu, tāpat kā to darītu, ēdot to kā graudaugus. Musli visbiežāk mērcē pienā vai augļu sulā, bet pavāri var radīt eksotiskas garšas, izmantojot atdzesētu zāļu tēju vai kafiju.
Musli smalkmaizītes maisījumam parasti vajadzētu mērcēt 12 līdz 24 stundas, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcies. Pēc tam pavāram jāpievieno tikai milti, cepamā soda, saldinātājs un svaigi vai žāvēti augļi. Mērcētiem musli var nebūt nepieciešami tauki, lai tie būtu mitri un garšīgi, jo var pietikt ar mērcēšanas rezultātā izdalīto cieti.
Pavāriem ir jānovērtē, vai tauki ir nepieciešami, viegli maisot mīklu. No mīklas, kas ir gluda un bieza, bet ne sveķaina vai šķidra, vajadzētu pagatavot ļoti garšīgus smalkmaizītes. Sveķaino mīklu parasti var atšķaidīt ar papildu mērcēšanas šķidrumu. Papildu šķidruma, nevis tauku izmantošana palīdz saglabāt musli smalkmaizītes figūrai draudzīgus un veselīgus. Kad šie mafini ir izcepti, tie jāglabā hermētiskā traukā ledusskapī, lai tie būtu mitri.