Nanaimo batoniņi ir bagātīgi, trīsslāņu deserta kvadrāti. Tos dažreiz sauc par NB, un tie ir nosaukti par Britu Kolumbijas pilsētu Nanaimo Kanādā. Kāda sieviete piedalījās desertā 1960. gadu beigu recepšu konkursā ar nosaukumu Nanaimo Bars par godu savai dzimtajai pilsētai un uzvarēja! Apakšdaļa vēlāk ir mitra un ar šokolādes garšu, vidējā kārta ir saldais vaniļas olu krēms, bet augšējais slānis ir šokolādes pārklājums.
Nanaimo batoniņu augšējais slānis ir kā šokolādes plāksne, kuru ir viegli iekost, taču tajā pašā laikā tā paliek diezgan stingra. Tas rada garšīgu efektu, jo šokolādes virskārta sajaucas ar krēmīgu vidu un mitru garozu, kad to iekož. Virsmai parasti izmanto pussaldo šokolādi, kas izkausēta ar sviestu uz plīts zemā siltumā, lai gan daži cilvēki dod priekšroku nesaldinātai vai rūgtenai šokolādei.
Krēmveida viduskārta gan izskatās, gan garšo bagātīgi, pateicoties krēmam pievienotajam vaniļas olu krēma pulverim. Vidus ir gaiši dzeltens vai gandrīz balts, kas kontrastē ar diviem šokolādes slāņiem, kas to ieskauj. Tas ir arī bagātīgi salds, jo tiek izmantotas vairākas tases pūdercukura, un tas garšo pēc olu krēma garšas. Vaniļas ekstrakts ne vienmēr tiek pievienots centrālajam slānim, bet daži cilvēki dod priekšroku tam pievienot papildu garšu.
Nanaimo stieņu apakšējais slānis ir blīvs un mitrs. To veido Grehema krekera drupatas, kakao, mandeles un kokosrieksti, kas sajaukti ar sviestu, cukuru un olu. Garoza netiek cepta, bet tiek gatavota uz plīts uz mazas uguns kā virskārta.
Tā kā Nanaimo batoniņiem nav nepieciešama cepeškrāsns, tie var būt lielisks vasaras deserts, ja vien ir pieejams ledusskapis, kurā tos uzglabāt līdz pasniegšanas laikam. Tie ir diezgan vienkārši pagatavojami un bieži tiek pasniegti Ziemassvētkos to bagātības dēļ. Lai gan Nanaimo batoniņiem ir ļoti sviests un salds, tiem vajadzētu būt arī ar spēcīgu šokolādes garšu.