Nažu bloks ir virtuves iekārta, ko izmanto nažu nostiprināšanai. Tirgū ir pieejami vairāki dažādu stilu nažu bloki, sākot no tradicionāliem un burtiskiem koka blokiem ar nažu spraugām līdz magnetizētām sloksnēm, kas satver nažus. Lielākā daļa virtuves piederumu veikalu pārdod vairākus nažu bloku stilus, lai apmierinātu dažādas vajadzības un atbilstu dažādiem virtuves dizainiem.
Ir svarīgi rūpīgi rūpēties par virtuves nažiem, jo tie var kalpot gadiem ilgi, ja tie tiek pareizi kopti. Izmantojot naža bloku, pavāri var nodrošināt, lai asmeņi netiktu bojāti, tos sijot. Nažu bloks var arī novērst asmeņu deformāciju, kamēr tie tiek uzglabāti, un tas padara nažus ērtus un viegli pieejamus. Nažu bloks var būt arī lielisks drošības līdzeklis, jo tas izvelk nažus no atvilktnēm un no letes un novieto organizētā vietā.
Cilvēkiem, kuri īpaši rūpējas par drošību, dažiem nažu blokiem ir bērnu slēdzenes, kuras ir jāatver, pirms nazi var noņemt. Šīs slēdzenes arī neļauj nažiem nokrist zemestrīču laikā, kā arī nodrošina, ka arī ziņkārīgie mājdzīvnieki nevar savainoties uz nažiem. Ir arī svarīgi nodrošināt, lai naži pilnībā ietilptu nažu blokā; ja daļa no asmens izvirzās uz āru, tas var būt ļoti nedrošs.
Pamata nažu bloks vienkārši sastāv no koka gabala ar dažāda izmēra spraugām, kurās ievietot nažus. Bloks var būt paredzēts sēdēšanai uz letes vai piestiprināts pie virtuves sienas. Šādus nažu blokus var iebūvēt arī virtuves skapjos vai virtuves saliņās. Var izmantot arī citus materiālus, lai gan koksne ir laba izvēle, jo, ievietojot tos, tas nesašķels asmeņus. Pavāri, kuri dod priekšroku plānākam dizainam, var iegādāties magnētiskās sloksnes, kas paredzētas stiprināšanai pie sienām vai skapjiem; magnēts notur nažus pret sloksni, un tos var ātri noņemt, kad tie ir nepieciešami.
Daži virtuves piegādātāji pārdod arī blokus, kas var ievietot atvilktnēs, kas var būt ērti virtuvē ar ierobežotu vietu. Tas var būt arī drošāk, jo atvilktne var tikt nobloķēta vai cieši nofiksēta, lai novērstu nesankcionētu piekļuvi. Izvēloties jebkāda veida nažu blokus, meklējiet to ar stabilu konstrukciju un izvairieties no nažu bloka iegādes, kas tiek piegādāts kopā ar nažiem vai citiem virtuves piederumiem, jo jūs varat iegūt lēti izgatavotus vai nevēlamus papildu produktus. Ja pērkat kluci darba virsmai, neaizmirstiet iegādāties tādu ar kājām, lai bloks neietilpst mērču, smērvielu vai citās noplūdes peļķēs.