Kas ir Nira Grass?

Jūs varat atrast niras zāli visu gadu Āzijas tirgos un dažreiz īpašos pārtikas vai dabīgo pārtikas preču veikalos. Tas ir pieejams četros veidos. Zaļajai niras zālei ir visspēcīgākā garša, vai arī jūs varat iegādāties dzelteno niras zāli, kas ir gaišāka pēc garšas un krāsas. Divi ASV retāk sastopami veidi ir gau choy fa un gau choy sum, kuru galos ir ziedu pumpuri.

Izmantojot jebkuru zāles variantu, ievērosiet, ka zāles dibens ir ciets un pēc izskata var būt balts. Kopumā noņemiet apakšējās daļas, jo tās negatavojas labi un nav patīkamas pēc garšas. Īpaši tad, ja plānojat zāli iemest salātos, pirms pasniegšanas noņemiet zāles dibenu.

Lai iegūtu papildu un neparastu garšu, varat pievienot niras zāli zupām vai sautējumiem. Iespējams, vēlēsities izvairīties no zāles pievienošanas zupām vai sautējumiem līdz pēdējām gatavošanas minūtēm, jo ​​tā pagatavosies ļoti ātri. Ja meklējat vislabāko sīpolu garšu, izvēlieties tumši zaļu zāli, nevis dzeltenās šķirnes. Ja vēlaties ēdienam pievienot tikai vieglu garšu, dzeltenā zāle ir labāka izvēle.

Viena no šī zaļuma priekšrocībām ir tā, ka tas piešķir daudz garšas ar mazām kalorijām. Ceturtdaļa tases (divas unces jeb aptuveni 56.7 grami) sasmalcināta zaļuma satur tikai 10 kalorijas. Šis pats porcijas lielums nodrošina 30% no ASV ieteicamās dienas devas (RDA) C vitamīna un 25% no RDA A vitamīna. No uztura viedokļa šī zāle ir lielisks papildinājums pārtikai, un tajā ir nopietns antioksidants. maz kaloriju.

Pavāri iesaka lietot nira vienas vai divu dienu laikā pēc iegādes. Ja jums tas ir jāiegādājas uz priekšu, varat pagarināt tā kalpošanas laiku ledusskapī, aptinot zāles apakšā mitru papīra dvieli. Pat tad, iespējams, jums vajadzētu plānot zāli izmantot nedēļas laikā pēc iegādes.