Nusach attiecas uz daudziem dziedātu vai dziedātu lūgšanu stiliem jūdaismā. Nusach dievkalpojumā liturģisko lūgšanu teksti tiek iestatīti mūzikā, kas mainās atkarībā no gada sezonas un dievkalpojuma veida. Šie stili vēsturiski ir mainījušies atkarībā no ģeogrāfiskās un teoloģiskās līnijas, lai gan lūgšanu kalpošanas pamats ir diezgan konsekvents.
Vārds nusach burtiski nozīmē “teksts” kā atsauce uz standartizētām, liturģiskām lūgšanām, kas tiek atskaņotas ebreju dievkalpojumā. Parasti teksts ir ņemts no Toras, pirmajām piecām grāmatām ebreju rakstos. Teksts vienmēr tiek dziedāts Toras oriģinālajā ebreju valodā. Vissvarīgākais no tiem ir pazīstams kā Shema, kas pēc pirmā vārda nozīmē “dzirdi”, un tulkojumā ir: “Klausies, Israēl, Tas Kungs, tavs Dievs, ir viens Dievs.”
Bieži vien vismaz daļa no nusach teksta nemainās visa gada garumā. Kantoris jeb dziedātājs tomēr maina melodiju atbilstoši pasākuma noskaņai. Piemēram, sēru vai gavēņa dienā tiks izmantota tumšāka melodija, nevis svētku dienā. Noteiktās nusach tradīcijās ir standartizētas melodijas, kas izmantojamas noteiktos diennakts laikos, gadalaikos vai brīvdienās.
Nusach prakse attīstījās pakāpeniski tūkstošiem gadu. Pēc Jeruzālemes tempļa iznīcināšanas mūsu ēras 70. gadā ebreju tauta izklīda pa visu Eiropu. Galu galā izveidojās ģeogrāfiska jūdaisma šķirtne starp aškenazu atzaru Austrumeiropā un šefardu atzaru Rietumeiropā. Katras no šīm divām grupām nusach attīstījās atsevišķi, izraisot atšķirības dievkalpojuma melodijā un stilā, lai gan liela daļa abu atzaru būtiskā satura palika nemainīgi.
18. gadsimtā Austrumeiropā radās jūdaisma chasīdu kustība, kuras rezultātā daudzi aškenazu ebreji atgriezās pie šefardu pielūgsmes stila. Chasīdu kustības dibinātājs rabīns Izraēls ben Eliezers uzskatīja, ka sefardu lūgšana vislabāk atspoguļo ebreju ticības mistiskos aspektus. Tomēr chasidic ebreji pilnībā nepieņēma sefardu nusach. Tā vietā, lai panāktu stilu apvienošanu, šī kustība ieviesa vēl lielākas atšķirības ebreju pielūgsmē, kas turpinājās vairākus gadsimtus. Attīstoties masu komunikācijām, tostarp internetam, dažādie stili ir atkal sākuši ietekmēt un saplūst viens otru.