Paceļamā lāpstiņa ir virtuves rīks, kas paredzēts, lai palīdzētu pavāriem apstrādāt ēdienu. Ir vairāki dažādi pacelšanas lāpstiņu stili, sākot no slaidām kūku lāpstiņām līdz platām, izturīgām rievām lāpstiņām, kas paredzētas grilēšanai. Daudzos virtuves piederumu veikalos tiek pārdots plašs lāpstiņu sortiments, tostarp pacelšanas lāpstiņas vairākos pamata dizainos. Šie daudzpusīgie un ārkārtīgi noderīgie virtuves rīki ir lieliska dāvana cilvēkiem, kuri pārceļas uz jaunu māju vai iekārto virtuvi no nulles.
Kā norāda nosaukums, pacelšanas lāpstiņas ir paredzētas celšanas atvieglošanai. Parasti tie ir plakani, lai pavāri varētu pabīdīt lāpstiņu zem attiecīgā ēdiena, un tiem ir pastiprināti rokturi, lai pavāri varētu droši pacelt ēdienu vai ieķīlēties lāpstiņu kaut ko, neuztraucoties par to, ka tas nesaplīsīs. Pacelšanas lāpstiņās parasti izmanto tādus materiālus kā metāls un silikons, jo šie materiāli ir karstumizturīgi; rokturi var būt izgatavoti no silikona, plastmasas vai koka, lai tie paliktu vēsi pieskaroties.
Rokturu variācijas lāpstiņu pacelšanai atšķiras. Daudzos gadījumos pacelšanas lāpstiņai būs nobīdīts rokturis, lai nodrošinātu lielāku sviru. Izlīdzināts leņķis var darboties uz lielām virsmām, piemēram, griliem, savukārt leņķiskie rokturi ir ļoti noderīgi, atrodoties tuvu telpām, piemēram, lazanjas pannām un citiem ceptiem ēdieniem. Labai pacelšanas lāpstiņai būs izturīgs rokturis, kas ir stingri savienots, jo dažas lietas ir tik neērtas kā lāpstiņas salauzšana ēdiena pasniegšanas laikā.
Pacelšanas lāpstiņas korpuss var būt plats, šaurs, ciets vai perforēts. Acīmredzot, jo šaurāka ir paceļamā lāpstiņa, jo mazāk izturīga tā būs, taču slaidās lāpstiņas var izmantot, lai pasniegtu mazus kūkas daiviņas vai ielīstu stūros, kur lielāka lāpstiņa neiederas. Tie labi darbojas arī, lai vienmērīgi glazētu kūkas. Perforēta lāpstiņa var ļaut taukiem iztukšot, kamēr ēdiens tiek pacelts, un tas ir ērti, cepot vai fritējot. Dažos gadījumos pacelšanas lāpstiņa var būt rievota, lai atvieglotu vēl ātrāku novadīšanu. Cietās paceļamās lāpstiņas var izmantot dažādos veidos, sākot no pankūku apgriešanas līdz kūkas gabala izgriešanai no pannas.
Jums nav jātērē daudz laika, izvēloties pacelšanas lāpstiņu. Centieties izvairīties no lāpstiņām, kas ir acīmredzami slikti izgatavotas, un, iespējams, vēlēsities izvairīties no pacelšanas lāpstiņām ar plastmasas detaļām, kuras var izkust, ja tās atstāj uz plīts. Ja skatāties uz pacelšanas lāpstiņu ar silikona korpusu, salieciet korpusu; ja parādās baltas svītras, silikons ir sliktas kvalitātes, un tas var salūzt. Lielāko daļu paceļamo lāpstiņu var droši mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, lai gan, iespējams, vēlēsities pārbaudīt, vai nav šuvju, kur varētu uzkrāties pārtika.